对于初次进入餐饮行业的“小白”创业者而言、选对品牌事半功倍!

莱得快山东济南历城店，地产人、初次进入餐饮行业，对餐饮“一窍不通”。卖房子与卖酸辣粉，看似八竿子打不着，历城老板却无缝切换，实现了从地产老板到餐饮老板的转变。这靠的是什么？

     
      山东济南历城8月初签约合同、2023年10月16日开业，从选址-筹备到正式开业，历经2个月，全部是公司总部负责。开业前参与培训有3人，但一开业就离职2人，因加盟商属于在职状态，公司带店督导临时招募3人兼职，10月30日又全部离职，门店人员的不稳定导致门店出餐速度与出品口味与标准差异大，综合收入刚刚保本微利，门店业绩与最初的品牌开发盈利评估数据严重不符，带店督导针对门店各项问题报告给莱得快山东区域运营经理，在了解门店情况后，紧急安排公司两名伙伴支援门店，召开运营会议，通过每个问题针对分析：门店问题点：1、线上引流渠道未打开，山东历城店属于首店，品牌势能影响与西南地区相比较为不足。2、服务态度与产品出品不稳定。3、门店形像维护不达标 。

区域负责人针对以上问题出具解决方案。从线上引流渠道的布局，提升门店爆光到通过推荐加深客户的复购率、维护客户评价、调整产品口味标准、提升员工的服务话术，运营督导手把手指导落地、培养一名店长，一名副店长，两名员工，门店实收业绩从2000-4000-5000的转变，目前实收稳定5500+，现在正在紧急筹备第二家门店中。

       投资不是小事，加盟也不能一头热，对了初入餐饮业的创业者而言，成熟公司强大的运营团队、线上外卖、团购团队以及加盟管理团队的督导，所带来的赋能是不可小觑的，选好品牌，加盟商不太需要管品牌、产品、供应链，安心做好出品和门店基本管理就够了，其他都可以交给公司。