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经营项目自由，准入门槛低，消费人群稳定……社区餐饮的固有优势让其成为创业的热门之选。“只要社区不倒，就有社区餐饮的生存空间”，话虽如此，真正做起来时也会发现，社区餐饮的优势明显，制约社区餐饮发展的痛点也非常明显。 1、选址 社区餐饮面对的流动人口相对较少，日常营业主要依靠常住人口消费，这便意味着，成功的社区餐厅需要一定基数的社区人口支撑；其次，各个地方的政策一般都有规定，餐饮店与居民楼的直线距离须达
你听说过25平小店日入过万吗？这是以前的社区小店想都不敢想的事情，而如今，却已不是什么新鲜事。不仅有散店，连锁餐饮机构也明显地感觉到了社区市场的回暖。 从去年开始，包括麦当劳、星巴克等在内的知名餐饮品牌也开始积极布局社区市场。 在这种背景下，社区餐饮发展迅速，运营模式也愈发多元化。 1、快餐店 目前，快餐店依然是社区餐饮的主要组成部分，包括中式快餐与西式快餐两种模式。 中式快餐主要面对的是常住人口的日常就
2019年12月3日，那么辣企业管理有限公司加盟事业部12月月度大会在集团总部胜利召开。 白驹过隙，11月在忙碌又充实的节奏中结束，回首这一个月，我们始终践行“服务于心，品质于行”的服务理念。 11月，我们在贵阳的“莱得快招商会”圆满成功、“常态化巡店活动”第3期、第4期顺利完成、再到加盟商“外卖掘金的正确姿势”培训活动的成功举办，以及那么辣供应链“香辛汇投产庆典”的胜利召开。 优秀表彰 俗话说：“一份耕耘、一份收获”，
第一次开，不知道是找新铺租下来，还是直接接手转让的二手店？ 找新铺?还是接别人转让的店铺？是很多开店老板都比较困惑的问题。 有些老板认为新的比较好，从头开始，一切都可以按照自己的心意来；也有些老板觉得接手转让的店铺更为方便。下面，我们来具体聊聊这种情况。 二手店是一个大坑？ 第一次开店的朋友，普遍觉得找店困难，主要是觉得二手店是一个大坑。原因大致分为以下三点： 1.觉得转让店基本都是亏本经营 “转让店都是生
2015年到2017年是外卖商家的爆发式增长期，2018年，线上流量红利期慢慢结束，外卖将从粗放的野蛮生长期进入平稳发展期，未来3年外卖将会进入到成熟发展期，交易规模将会保持稳定增长，外卖运营进入到下半场。如何在下半场催生复购率？ 而在影响品质外卖的关键因素当中，速度、价格、产品、服务为4大核心因素。认为商家可以从这4个层面打造良好的用户体验。 用户最关注配送速度，速度是外卖用户体验的核心。在用餐高峰期，堂食和外卖都
2019年 这已经是 我们走过的第十四个年头了 十四年风雨兼程 经历了各种困难与磨砺 也收获了无数的成功与喜悦 十四年见证成长，携手共登彼岸 时钟的齿轮，转过十四载春秋 回首一路走过的印记，内心充满感恩 恰逢今天是感恩节 我们真诚地向所有支持我们的朋友道一句 一路走来，感恩有你！
“对于餐饮行业来说，最首要的问题一定是选址，如果没有好的位置，没有好的铺面，即使我们做出再多的努力，也无法令餐厅的经营更加完善。现在已经不是‘酒香不怕巷子深’的时代了，我们需要的，是让更多人去接近我们的餐厅，提升餐厅的‘接近度’与‘可见度’。 位于重庆的那么辣企业管理有限公司成立于2004年，其旗目前共有7个自营品牌，涉及餐饮多个品类。 餐厅选址与品类，如何避免踩坑？ 选址：商超店还是街边店？用发展的眼光
项目如果本身不错，只要团队能适时调整并小有成就，这时投资人完全可以追加投资，这里我们就来谈谈品类的产品对比与功能对比。 稳健性投资人可能更喜欢产品是基于已有市场的已有产品做改良或者升级，对于一个已有的市场，即使它是红海，这也意味着项目落地时就能拥有庞大的客群基数，也意味着产品不需要教育市场，只需要对已有市场的已有需求进行重构和升级即可，这是一种可见的确定性。 但如果项目的产品完全是开发了一个新市场
举个例子，创业者打算开一家麻辣烫店，懂品类只不过是基本，品类之上还有行业，品类是产品类别，行业是无数相互交集、相互可替代的商品类别组成的一个大分类。简单说品类只是本身，行业是本身加外延。 要懂麻辣烫这个业态，不能仅有品类本身的知识，如果在川外做麻辣烫，创业者就要能看清麻辣烫和冒菜这两个大的品类，包括其中衍生出来的火锅、串串、各地方火锅串串、冒菜等，而在川内，则还需要考虑市井火锅等品类中的更细分业态
一般情况下，大多数门店的生命周期可分为三个阶段：第一个阶段是存活期，也叫创业期，存活期最重要的是快速验证产品的价值，通过输出产品/服务给门店带来正向的营收；第二个阶段是发展期，意味着门店有了成型的盈利模式，这时候最考验门店面临快速发展的管理能力，此时门店开始批量招人、拓展分店、进入新的城市等。 船大了，调头难是一个无法言说的痛，正是如此，大多门店在此时开始进入最后的死亡期/蜕变期，过不去就是死亡期，
2019年11月25日，那么辣集团旗下重庆香辛汇餐饮管理有限公司成功举办新中央厨房投产庆典大会，这标志着那么辣集团又迈上了一个新台阶，代表着公司的发展再一次迈向了新的里程。 非同凡响，共同成长--香辛汇新中央厨房投产庆典大会 欣逢盛典喜洋洋，信义推崇誉远扬 寒冷的天气也挡不住大家的热情，一大早，就有行业同仁来到了现场参与庆典活动。 非同凡响，共同成长--香辛汇新中央厨房投产庆典大会 嘉宾签到 高朋云集，嘉宾荟萃，在这个
一个门店开门迎客，首先思考的是自己是否具备市场价值，如产品与客群/商圈是否吻合、是否无重合，同时价格和价值是否对等。落地的时候要看品牌基因与差异化问题，这其实也是品牌的一种自我介绍，通过自我介绍，品牌才能融入商圈，再到融入市场。 到了市场，就得思考市场关系，而确定友商关系就像谈恋爱一样，需要双方或多方对彼此价值的认同。门店落地之时，所见之处皆对手是常态，最怕的是把别人当敌人或者被别人当成敌人。 对于
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