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【餐饮一周资讯】送餐机器人助力行业突围“新餐饮时代”

发布日期:2019-10-13 浏览量:284次

延续互联网科技成果,机器人助力破局餐饮新时代


这款由中国配送机器人研发公司普渡科技推出的“欢乐送”送餐机器人已覆盖全球十余国家地区的100多个城市。除了海底捞以外,更已经落地呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、西贝莜面村、德庄火锅、旺顺阁等多家知名餐饮品牌。


与此前互联网科技对餐厅数字化的升级不同,送餐机器人作为智能硬件,带给餐厅的是直接的降本增效成果。


一方面,在客流量充足的店内,送餐机器人日均配送托盘数超过300,而高峰期超过400,相比服务员200盘左右的配送量,机器人实现了150%200%的人力替代率;另一方面,“欢乐送”按月租赁价格不到3000,远低于为一二线城市服务员所支出的月薪、食宿、提成等成本。同时,机器人也作为硬件载体,延续着互联网科技的数字化成果。普渡科技提出了“Pudu2.0+”全方位无人餐厅服务机器人方案:


安阳市开展餐饮业等重点行业燃煤使用问题专项整治行动


1010日,记者从市燃煤散烧管控工作领导小组办公室获悉,108日至1115日,我市开展餐饮业等重点行业燃煤使用问题专项整治行动,进一步加强对餐饮业等重点行业燃煤使用环节的监督管理,确保餐饮业等重点行业燃煤“清零”,为我市空气质量持续改善作出积极贡献。


此次专项整治行动将重点对餐饮业固定门店、流动摊贩,种植、养殖等农业生产领域,各类学校及辅导班、幼儿园等教育机构,诊所、医院、美容院等卫生医疗机构以及养老院、托老所、干休所等机构燃煤、炉具的储存和使用进行检查整治。


十一”黄金周全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元


101日至7日,全国零售和餐饮企业实现销售额1.52万亿元,比去年同期增长8.5%


据商务部监测,今年“十一”黄金周,购物、餐饮等传统消费亮点纷呈,旅游、文化、体育等新兴消费蓬勃发展,夜间经济、首店经济成为新亮点,个性化、品质化、智能化引领消费升级大潮,生活必需品市场供应充足,价格总体平稳。


商品消费亮点纷呈


节日期间,各地绿色食品、时尚服饰、智能家电、新型数码产品等商品销售红火。集购物、餐饮、娱乐等功能于一体的综合消费业态受到青睐,各地特色步行街人气兴旺,杭州湖滨步行街改造后重新开街,日均客流量超10万人次,武汉江汉路步行街黄金周首日客流量达30余万人次。


餐饮消费红火兴旺


婚宴、亲朋聚餐、在线订餐成为国庆餐饮市场主角,大众化、特色化餐饮备受青睐。老字号餐饮、特色网红餐厅人气火爆,北京部分老字号餐厅销售额比平日增长1倍左右。黄金周期间,重庆、青海、湖北、四川、江苏等地重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长17.0%16.3%15.7%14.0%11.3%


59956家不合格网络餐饮店铺被下线


最高检第八检察厅厅长胡卫列10日在发布会上透露,自20188月“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动启动以来,59956家不合格网络餐饮店铺被下线;针对保健食品药品虚假宣传问题,共办理相关案件1139件。


胡卫列介绍,最高人民检察院自20188月起部署开展了为期一年的“保障千家万户舌尖上的安全”检察公益诉讼专项监督活动,积极服务“健康中国”战略,回应人民群众食品药品安全关切,取得显著成效。一年来,全国检察机关共办理该领域公益诉讼案件61668件,发出诉前检察建议52291件,提起诉讼1083件。


专项活动坚持以人民为中心,针对校园及周边食品安全问题,紧盯学校、校外托管培训机构食堂及周边商店、“小饭桌”、“流动餐车”等领域食品安全监管问题,共立案8839件,促进学生吃得放心、家长安心。针对农贸市场、超市食品安全问题,紧盯销售有毒有害、不符合食品安全标准农产品、虚假标注有机食品等问题,共同守护“菜篮子”安全。


此外,针对饮水安全问题,紧盯饮用水水源地、二次供水、自来水厂制水设施、现场制售饮用水等环节违法情形,保护好人民群众“生命的源泉”。针对网络餐饮无证经营、超范围经营、配送餐品保管不善等问题,督促市场监管部门严格监管,督促网络平台加强行业自律,59956家不合格网络餐饮店铺被下线。针对保健食品药品虚假宣传问题,共办理相关案件1139件。


民以食为天,食以安为先。胡卫列表示,食品药品安全关系人民群众身体健康和生命安全,关系中华民族未来。下一步,检察机关将深入贯彻中央决策部署,持续加大办案力度,加强与市场监管总局等相关部门协同合作,为进一步助力提升人民群众从农田到餐桌的安全感,提升舌尖上的获得感、幸福感贡献更多公益检察力量。


 
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