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餐饮大事件|餐饮业排放不达标罚款5万,煎饼馃子年产值5亿

发布日期:2019-10-18 浏览量:289次

品牌扎堆跨界“打劫”餐饮:是跟风还是“野心”?


光明悠焙烘焙店


光明乳业首家烘焙面包店“光明悠焙”于9月在上海开业,店铺面积约320m²,门店内部环境采用清新金属风风格,现代的简约装修风格混搭传统意式厨房,两个大大的窑炉搭配背后的红砖墙可谓是十分特别。


中石化“易捷咖啡”


中石化旗下零售业务板块“易捷”,携手连咖啡发布全新品牌“易捷咖啡”,首批易捷咖啡店在苏州的9家中石化加油站内已同步开业。


蒙牛“南小贝”奶茶店


南小贝是由蒙牛集团成员企业旗下平台创立的社交性全年龄化茶饮品牌。其logo带有孔雀形象,孔雀意指“南客”,作为蒙牛社交新零售平台南客觅品的线下饮品店,其首家实体店位于南京新世界中心。


欧舒丹全球首家“南法之光”旗舰店&“南法之光”慢咖啡馆


欧舒丹全球首家“南法之光”旗舰店&“南法之光”慢咖啡馆2017年7月正式亮相南京德基广场,此次是将品牌专柜与Cafe咖啡店合二为一的全新尝试。


奔驰Mercedesme餐厅


奔驰早在2017年便在北京三里屯开了一家创意餐厅——Mercedesme。Mercedesme三里屯体验店共有2层楼,占地约为2421平方米。由曾参与梅赛德斯-奔驰博物馆设计的德国建筑设计师Pro.H.GMerz亲自操刀设计。


同仁堂“彦悦山”茶饮店


同仁堂彦悦山第一家门店在上海静安嘉里中心,其门店装修风格采用简约的现代设计,加入了药柜、草本等传统中式药铺元素,这也表明其在传扬传统文化的同时,力求贴近现代人审美需求,展示一种传统与时尚结合的时尚感。


2019中国餐饮报告:煎饼馃子年产值5亿


近一年来,天津市住宿和餐饮业营业额增长10.8%,保持高速增长态势;从餐饮消费者结构上看,女性占比57.3%,成为主导,80后消费者占比超过90%,年轻化趋势显著。


天津北方网讯:17日出炉的《中国餐饮报告2019》显示,近一年来,天津市住宿和餐饮业营业额增长10.8%,保持高速增长态势;从餐饮消费者结构上看,女性占比57.3%,成为主导,80后消费者占比超过90%,年轻化趋势显著;小吃快餐发展企稳,仍是餐饮业的最大赛道;火锅凭借19.87%的消费金额占比成为最“吸金”的餐饮品类,天津菜则位居第五。《报告》显示,天津火锅品类线上消费订单量增长明显,占比高达17.03%,同比增长2.2个百分点,增速第一。相较于火锅的迅速蹿红,小吃快餐在天津的表现稳定,据统计,天津煎饼馃子摊已经超过2000家,按照平均卖出150套计算,一年的总产值可达5亿元


每个餐饮用户都要建档签供用气合同


市住房和城乡建设局近日发布《关于进一步深入开展餐饮场所用气安全专项行动的通知》,专项行动的范围包含了全市燃气经营企业供气的各类餐饮场所。从现在起到年底,我市深入开展餐饮场所用气安全专项行动。


通知要求从现在起到今年底,各燃气经营企业对供气的餐饮场所进行全面梳理,特别要建立完善所属送气工个人发展的餐饮用户用气档案,纳入企业对用户的统一管理,完善供气餐饮用户的供用气合同签订,做到供气的每个餐饮用户都建立档案,都签订供用气合同,确保供气的餐饮用户底数清晰;通过进户向餐饮用户发放用气手册、张贴安全用气宣传牌或举办培训讲座等方式,面对面宣讲使用燃气基本安全要求,告知用户发现安全隐患和发生事故时的处理方法,正确指导用户安全用气。


盒马在全国上线火锅


10月17日,新京报记者从盒马鲜生了解到,从今天起,盒马在全国上线火锅,包含潮汕牛肉锅、海南椰子鸡火锅以及其与老字号月盛斋合作研发的羊蝎子火锅,同时,盒马还尝试进入火锅食材供应链,从原产地寻找更优质的食材。


海底捞市值2千亿 


海底捞今日股票收盘价为37.5港元,盘中一度创历史新高38.1港元,市值突破2000亿港元,按照这一价格计算海底捞1年内累涨122%。近几年,餐饮行业蓬勃发展,海底捞业绩格外抢眼,但是上半年全聚德、西安饮食等7家企业业绩承压,净利出现下滑。


据统计,2018年全国餐饮收入突破4万亿元,同比增长9.5%,高于同期社会消费品零售总额增速,餐饮业已成长为最活跃的消费业态之一。2019上半年,全国餐饮收入21279亿元,同比增长9.4%。第二十届中国美食节新闻发布会上,中国饭店协会会长韩明预测,2019全年市场规模将达4.7万亿元。


餐饮业排放不达标顶格罚款5万元


近日,泰安市城市管理局行政执法支队直属执法二大队依据相关法规按照程序对辖区内100余家油烟污染情况进行了摸底。重点统计名称、地址、信用代码、类别、净化设施、效率、运维周期、烟道设置等,形成每户一档、每厨一账。执法人员主动与环保检测部门联合联动,对辖区内多家较大型饮食业油烟排放进行严格检测。执法人员采取错时执法,利用中午、晚间就餐高峰时段,登楼顶、进暗道,攀爬楼梯4500余阶、登外挂悬梯20余处,经专业部门分析评定,有10余家餐饮业不符合排放标准,执法人员依据《中华人民共和国大气污染防治法》相关规定,按程序进行了立案查处,对一处检测结果不达标的经营业户进行顶格处罚,开出了5万元的罚单。


 
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