全国合作热线: 400 809 8008
新闻资讯
您现在位置是: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

新闻资讯

news

如何做好开业营销?

发布日期:2019-11-08 浏览量:732次

所有实体店通通避不开的问题就是开业,为了让开业有一个好兆头,就生出了“开业营销”这一回事儿。无论实体店还是线上电商,只要关于开业,就总是绕不开如何营销这个话题。


即使在可能营销标准化的当下,开业营销依然是所有营销行为中变量最多的,比如开业营销的方式、投入的资金比、设定的时长等,更包括了实际执行允许的波动范围……


为什么开业营销的变量这么多呢


开业营销的复杂性和多样化与老板做开业营销的预期、运用的工具、不同的商圈、不同的品类等等都有关联,即使是在同一个城市的同一品牌,由于不同周期、不同商圈、不同预期,品牌方执行的开业营销方式都各有差异。


简单说,街头一家莱得快的开业营销和街尾另一家莱得快的开业营销的方式都各有不同!我们甚至可以认为,开业营销就是一个没有答案的命题!


开业营销的核心变量:开业与营销


开业营销是先有开业而后有营销,那么,重点是开业还是营销?很多人可能分不清这个区别,比如说重开业、轻营销是怎么回事?重营销而轻开业又是怎么回事?餐饮老板该如何取舍?


1)、先弄清楚开业


非品牌非连锁门店的开业,其实是一种模式验证,比如说厨房的磨合程度与实际出品,又比如说顾客的服务体验与实时反馈,更包括门店与顾客的契合度等等,老板也希望通过开业来验证这一整套初始蓝图是否能有效落地。


品牌连锁店的开业实则在品牌初期就已经得到验证了,但由于是跨区域(城市或商圈等)运营,它也得重新验证门店与顾客之间的新契合度等。所以说,开业从行为上看,它是一种测试。


测试就得要有样本,且是足够多的样本,一方面,老板为了庆祝开业,一般会在开业时做一些顾客回馈,另一方面,老板也希望通过回馈获得顾客青睐以达到聚集顾客、降低顾客选择、降低顾客试错的成本等。


所以,为了让顾客回馈更有效、更有标准的执行,就得靠营销推动,也就衍生了开业营销这个行为。


2)、营销的目的


营销简单说就是做活动,是一种通过各类活动来达到某种目的的经营行为。


很多老板也做了很多营销,即使是有目的的做营销,但他们可能并不懂如何真正做营销。


某水果店采购了一种时令水果,早期挂牌10元一斤,但销量一般,老板想通过营销的方式把此款水果早点、快速地卖出去,如果你这时候问老板“营销的目的是什么?”,老板肯定说,“早点把此款水果卖出去”,且不谈他的目的是否足够明了透彻,先回到最常见的营销方案:


方案一:单款8.8折销售;方案二:购买任意水果,加购此款打XX折;方案三:原价销售,但提供免费礼盒服务。


好了,让我们来思考其中的变量,为什么是8.8折?为什么不能9折?为什么也不打7折?真的不可以吗?必须只选一个方案吗?


再回到“早点把水果卖出去”的营销目的,难道其它水果就不想早点卖出去吗?假设隔壁店进了同款的水果,为了吸粉,他直接打5折,那老板跟还是不跟?




所以说,关于营销,我们总结了以下三点:


①营销一定要有独特而清晰的目的性,比如说“早点把水果卖出去”可以升级为“让顾客在2天内吃到最好的XX水果”,这时候,即使顾客对8.8折不感冒,你也愿意免费送一些给顾客品尝;


②营销是动态性而非固定性的,假设你一定要达成某个目的,那么你肯定不会死守8折,比如说隔壁5折时,你还8折,这就是被竞争对手借势了;


③营销不是做了某些事情就必定能收获结果,不是打了8折顾客就一定买单,假设你一定要在2天内卖出去,折扣不是唯一的方法……


总之,营销是一系列由强目的性推动的可变量行为。


 
咨询热线
400 809 8008
咨询热线
13368251277

扫描二维码分享到微信

下载二维码