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开业与营销谁轻谁重?

发布日期:2019-11-08 浏览量:423次

开业的时候随便做做营销,就是开业营销吗?



比如说开业的时候,随便找个菜品打打折,这就是开业营销吗?虽然有大量的餐饮老板在这样干,但同样的,效果几乎都不佳。


营销有目的性,开业营销也一定有。


①重开业而轻营销


老板们一定要分清楚,你是重开业还是重营销


重开业意味着开业很重要,获客、盈利可以慢一点,但一定要有条不紊,在这时候,开业是必备项目,但营销并非必备。


你重开业可能会将开业当成一个大日子,剪彩、礼炮、舞狮、表演、游街等,你可能会选一两个,目的性是为了将业开起来。此时老板包括团队都会将心放在门店、放在品牌中,重开业的餐厅可能期待少接一两个客人,但会把已有的客人服务到位。


轻营销指的是有营销但营销不是目的,也不通过营销来获利、获客。比如说不打折,但是会给前来的顾客送一个小礼品,又比如说通过掷骰子的方式给顾客打个轻量折扣等。


什么样的餐饮企业可以重开业而轻营销呢?此类餐饮企业有自信且合格甚至优秀的团队,有流动储备资金且在顾客群体方面做过深度而有效的功课,此类餐饮老板坚信餐饮是个慢活儿。


②轻开业而重营销





企业有自信就可以重开业而轻营销,在当下,更多可见的是重营销的企业,几乎是每逢节日必营销,甚至没有节日就创造一个节日来营销,即使在黑色星期五,高手也总能找到理由来“碰瓷”营销。


关于营销,筷玩思维一直认为,不花钱的营销才是好营销!所有重营销的企业都来源于内心深处的不自信!


什么叫不花钱的营销呢?你的品牌名、清晰而又有力的广告语、恰当而有艺术性质的品牌视觉呈现,这些都是不花钱且最有力的营销,更比如说在点评、微博等线上渠道和顾客互动以及自发做抖音等,这些都可以说是不花钱或者少花钱的营销。


但是,在营销非做不可的时候,在非得重营销的情况下,广大餐饮老板就得考虑一个问题:你为什么做营销?


基于目的性推动,不花钱的营销才是好营销!我们把这个定义再次升级:有目的并能带来良性、有效转化率的营销是真正好的营销!


 
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