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你门店活动方案准备好了吗

发布日期:2019-11-21 浏览量:489次

餐饮市场红火,大众化、特色化餐饮广受青睐。重庆、陕西、江苏、湖北重点监测餐饮企业营业收入同比分别增长11.6%、13.2%、12.6%和12.5%。


那么今年的市场表现如何,餐饮人是否准备好今年的促销预案了呢?


下面我们整理了往年的方案精华供餐饮人参考。


创意营销


玩创意已经是营销环节中最具竞争力的核心要素。有趣、好玩才能让消费者主动推广。


案例:你的名字中奖了


顾客姓名中含有:


“zhong”、“qiu”、“guo”、“qing”字样的,在指餐厅消费就可以享受全单打折优惠。


互动营销


消费者与品牌的互动,是现在主流的营销方式。

核心是抓住共同利益点,找到巧妙的沟通时机和方法,将双方紧密的结合起来。

案例:肯德基

肯德基通过举国“桶”庆进行了互动竞猜活动,即猜测“被元旦桶挡住的TA是谁?”很好地带动了用户的互动参与。


跨界营销


跨界营销在当下非常有调性。


将不同行业、不同产品、不同偏好的消费者进行融合、互相渗透,彰显出一种新锐的生活态度与审美方式。


跨界营销可以赢得目标消费者的好感,使得合作品牌都能得到最大化的营销。


不同类型的门店,还可以这样玩:


1.穿长裙的女顾客可享受当天免单;


2.当天生日的可以免单,还有免费的6寸迷你蛋糕!


3.一家三口就餐,1米4以下的儿童可以免单;


4.10人就餐,1人免单。


节日餐厅促销要注意以下几点


一、节日餐厅的气氛在餐厅消费,很大程度上人们消费的是餐厅的整体服务,而不仅仅是食品。


因此,节日促销,在整个餐厅的气氛上要做好相应的布置。


1、餐台在餐桌上摆一瓶色泽鲜艳的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其艳丽的色彩,清馥的香昧,可使人的大脑处于悠然之境,并能增加消费者的食欲。



2、灯光餐厅灯光的强弱与光色的照射,对餐饮消费者的就餐情绪有着重要的影响。


合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。


3、色调不同的色彩能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。


餐厅的色彩如果调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅服务员的情绪调节、预防冲突都将具有重要意义。


4、布局餐厅的整体氛围是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。


如果其布局能根据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进行设计,必将受到顾客的青睐。


二、节日餐厅的服务


促销活动中人的因素是很重要的,它体现了一个餐厅的态度,人们消费更喜欢服务周到人性化的地方。


所以在促销之前,要做好人员的基本服务培训,促销特色培训,态度意识的培训等等,这样可以让促销活动更好的发挥它的效果。


而节日餐厅促销,工作人员还要做好节日所涉及到的一些必备知识,尤其是与本餐厅促销相关的服务内容,以活跃促销气氛。


三、节日餐厅的食品促销


餐厅里食品的促销方法有很多,下面为大家列举常见的一些食品促销内容:


1、菜式节日餐厅促销,很多商家会推出相应的节日套餐,推出相应的菜式,以供消费者选择。


2、制作让消费者参与到整个制作过程中,更能满足消费者的成就感与体验的欲望。


3、观赏在消费者面前进行食品的制作,吸引消费者的注意力,也为餐厅增加无形招牌。


4、价格通过价格来吸引消费者,这也是商家常用的方法,太要拿捏到位,不要降低价格的同时也降低了餐厅的品牌。


5、赠品提供一些节日相关的赠品可以拉动一定的消费者。


比如说提前预订可以得到赠品,消费在多少金额之上可以得到一些赠品。赠品要与自己餐厅的品牌风格相应。


优秀的营销宣传怎么写


1、要利于记忆,易于传播


广告宣传语一定要朗朗上口,最好是能达到“洗脑”的作用。


虽然这样的广告语或者营销宣传,看起来有些没新意,但是效果确是显著的。


就如这么多年一直被消费者调侃的脑白金宣传语“今年过节不不收礼,收礼只收脑白金。”能做到一提起前几个字,几乎所有人都可以背出来的程度,在传播度上已经是极大的成功。


2、一目了然,诉求鲜明


餐饮行业的竞争激烈已经不是一天两天了,每种业态、每种品类想要和竞争者不一样,想要在同行中脱颖而出该怎么做?


除了品牌自身的名称和差异之外,营销宣传宣传的作用就至关重要了。


独具特色、卖点清晰的广告能帮助品牌增加在同行中的“辨识度”。


营销宣传宣传要从消费者的需求去出发,想消费者所想,提供消费者所需。


3、有创意标题,勾起好奇心


好奇几乎是人的本性,但是好奇的同时人的本性又是比较懒惰的,当消费者看到你的宣传题目的时候,如果能引起他的好奇心,那就可以做到克服他的“懒惰”。


如果希望客户可以阅读企业的营销宣传推送或者活动介绍,就必须在营销宣传的创意和标题上下功夫。


就必须激发他足够的好奇心,在正文开始前,就需要放大消费者好奇的内容,只有这样才能对你的“长篇大论”的文章保持热情。


如果用户打开页面之后看一段就关闭的话,营销宣传就没有任何宣传推广的机会了。


所以,在标题处就必须引导用户,需要让他继续有兴趣,前面不需要推销任何产品或者介绍任何活动,先留住消费者是关键。


4、具有自身风格和韵味


每个企业、每个品牌都有自身的特点和性格,如何体现企业本身的特点就是营销宣传的工作了。


好的营销宣传宣传除了能吸引消费者之外,还要具备自己的韵味。


让消费者在被吸引之后,还可以回味,不论是忠于内涵的传统文化韵味还是紧跟潮流的风趣韵味,一定要体现企业的文化和风格,用营销宣传来代表品牌。


 
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