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餐饮2020年发展趋势,那么辣打造一站式餐饮解决方案!

发布日期:2019-12-20 浏览量:601次

餐饮4.0时代,那么辣打造一站式餐饮解决方案!



我国餐饮市场消费规模已超4万亿元,本应满心欢喜奔向5万亿市场的餐饮老板们,却在今年叫苦连连。


虽然市场规模变大,但是总体餐饮纯利润还不到8%,只有不到20%的餐厅在赚钱。


在中国餐饮加速进入4.0的今天,如何做才能降低供应链运营成本?如何在源头批量采买?如何突围“保命”呢?


餐饮人只有解决前端产品的研发和门店的应用,以及做好后端的供应链,才能够从竞争激烈的餐饮市场之中突围。才能让产品跟随时代的趋势和大众不断更新的口味,从而不被市场淘汰。


那么辣作为小吃专家,凭借着对中国小吃的研发力、应用力和引领力,为餐饮用家提供大众热爱的解决方案和后端供应链支撑的餐饮一站式解决方案。


连锁化、品牌化,将成为2020中国餐饮发展趋势


消费升级的推动,加上餐饮企业对生存能力提升的需求,以及供应链技术、信息技术、管理模式逐步成熟,多重力量加速餐饮企业分层。


大批单枪匹马小店被淘汰,少量优质企业将借助品牌和规模优势赢得更多红利。中国餐饮正走在品牌化和连锁化发展的轨道上。


那到底如何才能打造好中餐标准化和品牌化之路?打破中餐固有的劣势,打造最完备的供应链体系,降低运营成本呢?


那么辣用中国味道的创新给出了最完美的答案。


产品引领、应用创新、那么辣引领中国味道前行趋势


新消费观念的升级,90后95后顾客的喜好,让很多餐饮老板们捉摸不定,既要轻食养生,又要引领潮流,新鲜有趣,无法很好的掌握中餐变化趋势。


那么辣为了能够做中国味道的创新者,解决“味道”难题,引领餐饮行业,从中国味道研发力、应用力、引领力三个层面发力,不仅拥众多产品品类,还用核心研发和应用技术推动中国重庆餐饮向世界迈进。


1)解决“味道研发”难题


那么辣不仅拥有专业的研发中心,还掌控着经营十几年1000+门店大数据。


酸辣粉行业引领者,2004年,那么辣第一站莱得快诞生,是全国获得商务部备案号较早的一批企业。


2)那么辣还打造了专业厨务团队服务,保证后续门店的需求。对于所有产品的供应,那么辣也打通了全国销售网络,全面覆盖所有区域,保证门店采购方便。


3)创造培训营,培养门店管理人才解决“用人”难题。


产品有了,菜肴创新了,那怎样才能让餐饮门店也能够完美的复制呢?


这就离不开对人才的培养。


那么辣打造了培训平台,通过7-15天培训养成计划,解决门店的用人问题。


那么辣从产品研发、菜品应用、厨务人才培养等多方面,为餐饮人探寻中餐变化趋势,同时也解决了餐饮行业在前端产品及应用上的种种难题,面对变化的餐饮环境,这种对趋势的探索和创新将会成为餐饮人未来制胜不可或缺的法宝。


供应链助力,保证餐饮品控、效率、安全


不去原产地就能享受来自世界各地优质食材和好的产品,成为餐饮人一件习以为常的事情时,餐饮供应链升级也成为许多餐厅面临的最大机遇与挑战。


我国餐饮消费场景的复杂性与多元性,决定了食材需求种类多、数量少,采购时间和选择空间有限,很容易出现效率低下、品控管理不好等问题。在这些痛点之下,餐饮行业极高的灵活性和对效率、安全、质量的高要求呼唤全流程供应链解决方案的出现。


那么辣让餐饮前端和后端形成了完美的全流程闭环,不仅为餐饮老板们提供前端产品及产品应用方案,还在后端供应链支撑上有了京东作为最强后盾。用餐饮一站式解决方案,重新构建了餐饮供应链体系,为在迷雾中的餐饮人找到了指南针和灯塔,指引他们走向更加广阔的市场。


想要解决中餐集中难,区域性差异明显,难以标准化,离不开对与时俱进、变化多端的“味道”探索,更离不开餐饮供应链最重要的一环“物流”的支持。


在互联网+的时代,餐饮人更要跳出餐饮看餐饮,去拥抱更多的“新伙伴”才能打破僵局,走出瓶颈实现突围!


 
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