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中国餐饮4.0时代的进化版有哪些

发布日期:2019-12-20 浏览量:535次

今天有很多老板都在谈论“餐饮的4.0时代”到来了,我上一篇“餐饮2020年发展趋势”中也有提到这个问题。下面我们就来详细的说说餐饮4.0时代之前的3.0、2.0都有哪些呢?


餐饮1.0时代


在1.0时代,消费者最注重餐饮的价格成本,餐饮机构也只能满足基础需求,有什么卖什么,这是最基础的时代。


餐饮2.0时代


2.0时代,市场逐渐细分。各种菜系都细分出来有标志性特色的餐厅,而且持续了非常长的一段时间。


餐饮3.0时代


3.0互联网时代,这一阶段带来的是互联网思维、跨界思维。消费者开始更多注重特色、口碑、社交等更多的个人特殊需求,餐饮企业也开始更加注重经营中的服务质量、环境、口碑、用户体验这些食物本身以外的价值元素。


餐饮4.0时代


4.0时代信息化和大数据能力成竞争关键。餐饮信息化4.0时代的到来给餐饮行业注入了新元素,也让竞争更加激烈。




在餐饮4.0时代,大数据和餐饮信息化成为两大行业竞争关键。

餐饮4.0时代有哪些难题?


餐饮企业面临着管理难度增大,经营成本提升的多重考验。

餐饮企业面临着消费不断升级,餐饮跨界竞争越来越激烈。


在餐饮4.0时代我们如何应对


大数据则为餐饮企业提供了精准的用户画像,促使餐企在经营上少走弯路;智能信息系统让餐饮管理和运营变得简单、高效和多赢。


在餐饮4.0时代消费不断升级、餐饮跨界竞争越来越激烈的大背景下,一方面,餐饮企业必须转变思路,进行品牌、供应链、信息化、资本集成、商业集成等多方面的集成式布局。


另一方面,餐企应该学会包装品牌,重新构建供应链,(整合供应链这件事,不妨选择美宴!)建设信息化,引入资本,升级商业模式,只有这样才能赢得竞争力,完成向新餐饮模式的转型。


在餐饮4.0时代,所有餐饮人都需要时刻保持警惕,时刻准备不断接收、吸纳、融合新信息,紧跟新形势。


 
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