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2020年新手开加盟餐饮店需要注意哪些点

发布日期:2020-01-04 浏览量:942次

2020年新手开加盟餐饮店需要注意哪些点?今天小辣就来聊聊,希望可以帮助到您。

开加盟餐饮店需要注意哪些点


2020年新手开加盟餐饮店需要注意哪些点


工作的繁忙,生活节奏的变快让快餐在城市中的地位变得越来越重要。所以有很多的创业者都开始选择做餐饮,开加盟餐饮店。但是经营一个餐饮店是一件需要花费大量时间与精力的事情,而且还会有很多不可控的因素干扰。那么,想要成功开店,2020新手开加盟餐饮店需要注意哪些点?有哪些注意事项?为此,小辣帮大家细心地梳理了几点注意事项,希望开店的朋友能少走弯路。


2020年新手开加盟餐饮店需要注意哪些点?

加盟一家餐饮店要注意的事项很多,首先要从自身说起,加盟一家餐饮店前,先要定好自已的投资金额,还有具体的餐饮分类,前期的定位很重要。


先说餐饮投资能力,一定在自已能承受的范围内,还要预留一些餐饮开店的流动资金,如果自有资金在100万,建议投资个50-70万的餐饮品牌就可以,如果只有10万的资金,可以投资小吃行业——撩嘴,总之在餐饮加盟前要考量好自已的投资能力,还是那句话,量力而行,创业开店是体现人生更大的价值,而不是去赌博。


第1点:品牌分析


接下来说选择餐饮品牌,如何才能选择一个适合你的,适合市场的品牌,这里要记住一点,不是好的餐饮品牌才去加盟,是适合你的餐饮品牌才去加盟,接下来给大家分析一下,如果去选择一个餐饮品牌。一个餐饮品牌是否值得去加盟,涉及到方方面面,短短的一个文章是说不清楚的,给大家列几点重要的指标,再结合自已的情况去分析。


1、直营店考察——餐饮总部的直营店是否在盈利,当然直营店越多越好,我们可以自已去直营店蹲点,考察一到三天,预估一下餐饮店全天的流水,还有人均消费,同时结合自已当地的情况,做出一个预估,当然这里也会有一些小细节,如果你要在一个四线五线城市开店,你到了一个一级城市去考察,所有的人均消费、客流入口都是不一样的,也要对比的分析。


新手开加盟餐饮店需要注意哪些点?


2、总部考察——餐饮品牌加盟后续服务如何,这个要在总部去考察,加盟后都有哪些服务,包括现在加盟店的一些管理模式,当然也可以到几家加盟店去考察一下,可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察,这样更有对比性。


3、品牌资质——接下来就是品牌的一些资质,品牌商标、VI设计等一系列的资料,在这里给大家说一下,我们要加盟的是一个餐饮品牌,商标是必须要有的,如果没有商标,后期做大会碰到关于侵权的问题。


4、菜品口味——前面三项都考察完后,接着才是菜品的口味,口味是否适合当地的消费习惯,是否足够的新鲜,是否有潮流感,比如酸辣粉、串串香、麻辣烫等单品比较火热等一系列要关注的问题。


第2点:选址分析


关于选址问题,尽量选择人流相对比较大的地方。


1.更好两边是十字路口,人行道较宽,人流量大,可视面宽阔;马路不能太宽,以为那样车的流动量会较大;并且马路中间无隔离护栏,否则马路对面的顾客不方便过来消费;


2.有的路段人流量大,但基本不产生消费,而是匆匆而过,要注意考察;


3、消费环境:要详细考察商铺周边居民和消费人群的消费水平,以便针对消费者制定相应的促销活动。


4、门面因素:一般以深度不大于宽度为准,门前方便停车;无大树遮挡招牌;附近无大型垃圾站和臭水沟。


5、商铺租金不能纯粹以价格来衡量,关键要看性价比。





第3点:人员招聘


经营一个餐饮店,不是一个人就能成功的。因为从后厨到前厅的服务,都需要请人。当你的餐饮店人员招聘齐全,你的团队人手充足,你所需要做的就是培训。从菜品制作到服务,方方面面都需要规范管理。一个好的团队是要分工明确,服从管理的。


希望以上的内容对大家有帮助,小辣在这里建议大家还是多考察,了解不同的餐饮品类,因为每年都有一些新鲜的餐饮爆款,一线城市流行后,二三线城市就会蔓延下去,研究餐饮品类趋势发展也很重要。当然创业说到底还是自已的事情,不管是加盟餐饮品牌,还是自创品牌,创业所有的一切行为都要自已对自已负责,有人为认为加盟了好的餐饮品牌就可以赚钱,这是个非常大的误区,打个比喻,总部犹如你事业上的老师,更多的是提供指导、模式复制。结果成败都要看自已的运营与管理,只有认真的做好每一个细节,才能开出一家盈利而长久的餐饮店。


 
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