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餐饮加盟品牌选择的重点事项

发布日期:2020-01-09 浏览量:545次

中国饭店协会发布《2019中国餐饮业年度报告》,从报告中显示全国餐饮收入42716亿元,同比增长9.5%。投资餐饮项目是一个不错的选择。目前餐饮行业的发展前景也成就了餐饮加盟市场,那么我们如何选择餐饮加盟品牌呢?

餐饮加盟品牌选择的重点事项


餐饮加盟品牌选择注意一


对餐饮连锁特许商的企业品牌知名度进行了解,在当地的情况,是否和宣传附合。是否真实。


如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现,而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说,当消费者决定进餐时,他往往要先决定去那家餐厅吃,然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定,也必须决定在什么地方吃。因此,选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特许商,是创业成功的必要条件。


具有优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个特征:较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和较大的社会影响。


餐饮加盟品牌选择注意二


考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店是否正常运行


在选择良好的餐饮加盟品牌时,应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好,有无稳定营业利润,利润前景是否具有后续性等。


餐饮加盟品牌选择注意三


考察餐饮连锁特许商的发展历史和发展阶段


目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年,其中投资回收期为8~18个月,成长期为18~28个月,而连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。显而易见,选择较长历史的餐饮连锁特许商,能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准,因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。


餐饮加盟品牌选择注意四


首先在确定扩大的经营产品。


1)是否有独特的品牌?在扩张前考虑到这一点,是可以使企业在扩大过程中,有自已独特的品牌保护,餐饮加盟不像干洗加盟一样具有品牌替代性。


2)管理经营与制度手册要建全,财务管理要细化,可采用电脑化管理,专用软件。


3)你现在所处的位置?你的餐饮经营几年了,现在的经营管理模式是否有体系,管理上是否有标准。


4)成本控制体系要完善,专职采购人员等。


5)资金供应情况?是否有足够的资金,促进企业扩大的过程。


6)餐饮经营的产品被消费者的认可度是否能发展?指你经营的产品或服务,目前已经不能满足现有的消费者,每天都在排队用餐或时机已成熟,可能扩张店面了。


餐饮加盟品牌选择注意五


餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系


优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的经营管理组织,使各连锁店能高效运转。


具体可从以下方面评价:是否有健全的财务管理系统,完善的人力资源管理体系,新产品研发与创新能力,完善的物流配送系统,整体营运管理与督导体系,以及先进、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等。


餐饮加盟品牌选择注意六


餐饮连锁特许商应提供开业全面支持


其良好的支持应有:

1、地区市场商圈选择。

2、人员配备与招募;

3、地区市场产品定位与地域性产品开发;

4、业前培训;

5、开业准备。


所谓“地区市场商圈选择”支持,包括:提供如协助加盟者完成所在地的商圈调查;提供给加盟者适当的商圈区隔保障;餐饮连锁特许商在针对精华商圈多点加盟时,在同区域增加新点应提供迁店保障;为加盟者预留同行业竞争出现时的竞争保障空间等。


餐饮加盟品牌选择注意七


餐饮连锁特许商应有合理完整的加盟契约和加盟手册


加盟契约是规定特许商与加盟店的关系以及加盟权利义务的法律文件,也是特许经营业务发展形式的基础,是特许体系得以发展的依据。而加盟手册则是加盟店日常经营的纲领性指导文件。


大家都看中餐饮行业所蕴含的巨大商机,纷纷投身其中,虽说餐饮加盟项目,市场前景很广阔,但是市场里的加盟品牌鱼龙混杂,大家在选择的时候,一定要擦亮眼睛,慎重考察,理性的做决定!期待你的成功!


 
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