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疫情过后,那么辣餐饮的新格局?

发布日期:2020-02-21 浏览量:787次

“被困家中二十多天,你们现在抱有什么心态?”

“因为现在大部分企业都还没上班,但上班之后,总有一群人要吃饭,他可能不选择到店里吃饭,但他可能会点外卖啊。总之,吃饭是刚需,市场还是存在的。”

那么,在疫情的影响下,餐饮市场发展如何?

现在,很多餐饮品牌都在想尽一切办法自救,他们的一个办法是加速线上化,尽可能多地争取线上订单,冲抵疫情造成的损失,那么辣也在尽力通过补足线上能力来自救。  相较于小企业,那么辣有更强的品牌号召力、更大的门店网络、更好的供应链能力,因而更有可能通过补强线上业务,运营「私域流量」,直达消费者。 

那么辣正在加大运营线上业务的力度,主要包括三部分:外卖、在线商城以及近期启动玩筷的团餐业务。其中“实力圈粉”加入快手平台直播等等。

在未来,当餐饮企业的线上能力普遍获得提升,多渠道经营能力、直达消费者的能力会明显加快。当它们本身大到一定程度,就可以部分绕开平台,通过自有流量直达消费者;最终演变成既能卖成品,又能卖半成品,还能依托后台的供应链卖净菜和预制品,甚至卖其他品牌的产品的新超级物种。




 
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