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餐饮门店何时才能恢复正常营业?

发布日期:2020-02-22 浏览量:12660次


餐饮行业何时才能恢复正常营业?对于这个问题,大家的态度普遍不乐观。“消费者口罩不摘,餐饮行业就很难恢复到正常的营业状态。”




普遍认为,餐饮行业的营业状态取决于两个因素:




一是政府层面通知疫情稳定了;




二是消费者做好心理建设,打消外出消费的疑虑。




然而这两点目前都看不到转好的信号。1月底、2月份餐饮基本已经全部废掉了,3、4、5月将是餐饮缓慢恢复的时期,部分亏损也是一定的,这时2020年半年已经过去了。




餐饮行业要回复到正常需求是一个漫长的过程,慢的话可能会是3-6个月,拖延时间越长对整体经济伤害越大,消费可能会在很长一段时间内没办法回到2019年的状态




“真正能让餐饮人有所期待的是暑假时期餐饮迎来爆发式增长,前提是能安全度过前面的危机,但有多少企业能够撑到那个时候?”




现实如此残酷,情况不容乐观。大家一致认为餐饮人应该关注成本和费用,保障现金流,提前准备融资渠道。另外,也要优化组织、提升产品力,让企业拥有更强劲的生命力度过难关。




同时也希望疫情能早日得到控制,而政府能够根据疫情情况合理安排复市,让餐饮企业能够早日开门营业,减轻损失,让更多餐饮企业能够活下去,看到餐厅“高朋满座”的美景。




无论如何,为了餐饮行业重新迎来春暖花开的那一天,要时刻准备着!








 
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