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餐饮小吃加盟核心:供应链和市场

发布日期:2020-04-03 浏览量:428次

    “餐饮小吃加盟变天了”,有业内人士就指出,餐饮小吃加盟市场出现变化的核心原因有两个:一个是供应链,一个是市场。


供应链的革新使餐饮门店的品控得以更好地保证,给餐饮品牌开放加盟提供了保障;餐饮市场的激烈竞争也倒逼着从前担心品质下降不开放加盟的品牌重新审视加盟模式、审视自己在市场竞争中所处的位置。


像周黑鸭,在刚刚过去的一年就变化很大。模式上,从直营转向直营+加盟;渠道上,除了他们擅长的机场、高铁店之外,加强了电商、便利店渠道;产品上,推出了“不辣”系列。而支撑这一系列变化的核心正是供应链。他们的锁鲜装一盒一码,已经完成一码溯源体系:哪个供应商采购的?哪个工厂生产的?哪个冷藏车配送的?哪个店卖出的?供应链稳定了,整个产品品质的保障也提高了,门店也能开到更多。杨国福就说,“我觉得未来拼的都是供应链。”


那么辣企业供应链香辛汇最早从一间不到十平米的库房开始萌芽,历经近15年的发展蜕变,历经了5次的升级、搬迁,从10平米的库房,到120平米的生产加工作坊,再到600平米的站西路规范中央厨房,然后再到1000平米的教院路中央厨房,终于演变到今天近6000平方的现代高标准中央厨房,拥有员工130多名。


一路走来,香辛汇伴随着集团各品牌连锁门店的迅速扩张,默默地、坚定地支持着莱得快每味每客八方渔蛋、果氏100、玩筷、撩嘴等品牌,一起发展一起壮大。


那么辣将继续加大对中央厨房的投资和技术升级,力求以高标准的中央厨房为基础,进一步升级为高标准的食品生产型企业,乘此千帆竞渡、盛世良机,不仅要服务好集团内部企业,更要积极投身于市场大潮的竞争,充分发挥自身优势,提供高性价比产品,发展对外服务的业务,打造出一支敢打仗、打胜仗的团队,顺应市场经济发展的大潮,策马扬鞭,一路发展呈祥,前景风光无限。


2020年,必将是加盟市场更关键的一年。未来的餐饮小吃加盟市场,必将走向更加规范、更深互动、更强管控。


加盟创业,要找靠谱品牌,更要多思考。




 
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