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疫情后期门店4大引流方法

发布日期:2020-04-08 浏览量:697次

 疫情过后,餐饮市场会有一个短暂的恢复期,这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。谁在这个时期内首先赢得顾客信任,谁就能更多的踩中疫情过后的消费反弹。而消费者的信心来源于何处?


  1、老顾客是引流的关键


    疫情之下,选择陌生品牌会为顾客带来极度的不安全感。熟悉的、可信赖的品牌,是顾客的第一选择。在这个情况下,获取新客流的成本和难度大大增加,老顾客成为最低成本的营收来源,同时也是获取新流量的有效方法。比如可以利用老顾客带新顾客这样的方式,相应的做出一些邀请新顾客送有优惠等活动来达到新老流量并驱的状态;例如,建立老顾客微信群,在微信群内做活动:3人成团享工作餐7.5折,活动持续3天。号召入群的客人拉同事进群,活动期间,3人一起到餐厅门口出示微信,证明自己在群里即可领取7.5折消费凭证。


    2、白领套餐+家庭套餐


    小区店:定位在小区附近的门店,可以和物业合作,推出小区工作人员套餐。以及给小区住户提供订餐服务。这样住户无需出户,线上即可订购盒饭套餐。门店可以建立社群,小区住户通过拼单、团餐一起订购饭食更加划算;


    CBD写字楼周边店:复工后,餐饮商家可以推出白领套餐,以及家庭套餐外卖,最大需求是团餐的预订。调查附近的写字楼复工情况,与企业商定团餐预订,每天定时送餐。省去平台的中间差价,并且更加安全,给到企业更合适的一个团餐价格。


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    3、特价招牌引流


    不管什么行业,最重要的,就是把自身最好的一面展现给顾客。餐饮店如何把招牌菜展现给顾客呢?最直接的手段就是以特价的方式。我们需要把最拿手最有特色的招牌菜打上特价,以此来引导顾客购买招牌菜。虽然这看似是少赚了钱,但却能够顾客带来这家店很好吃的印象,这对于改善生意非常有效。当然,等餐饮店生意恢复上来,也就代表着顾客喜欢你的餐饮店了,你就需要把招牌菜恢复原价了,因为它们将成为你餐饮店的主要收入来源。



    结语


    疫情过后,餐饮市场会有一个短暂的恢复期,这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。谁在这个时期内首先赢得顾客信任,谁就能更多的踩中疫情过后的消费反弹。而消费者的信心来源于何处?就来源于餐企对自身内控管理的严格程度。安全进货、安全生产、安全服务,一系列内控机制不仅仅要落实到位,也应该把结果公示出来。未知永远是恐惧的,只有透明化才能消除顾客疑虑,赢得顾客信任,这是疫情之后第一项重要的工作。


 
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