经过几个月的疫期闭关，大家口袋都空了，对于消费肯定变得小心谨慎了，快餐是刚需，但也更要刚需价。

从日本的餐饮发展轨迹来看，能在大社会事件后崛起的餐饮品牌，如丸龟缺面、食其家等都是走极致性价比路线。

读过《三体》的伙伴们应该知道黑暗森林法则，不同文明(比如地球人类文明)就像黑暗森林中的猎人，谁都不知道别人是善意还是恶意，一旦在黑暗森林中暴露自己，就会被高维文明开枪。

疫情带来的不确定，像极了黑暗森林，每个品牌都想活下去，这时候，对于高维文明，谁先开枪谁赢。于是，我们看到了9.9元麦辣鸡腿汉堡，39元的单价桶，1元每杯的KFC咖啡，半价的汉堡王汉堡，29元两份的必胜客意面......在黑暗森林中，每种文明都为了生存而战！

可见，疫后消费力不是没了，而是被压抑了，需要一个勾子来打破平衡。对于这个类似活动，总是以各种优惠给消费者一种“我赚了”的错觉。我们以很火的「麦当劳半价桶」作为例子。麦当劳的家有金桶，原价81，现价39，麦当劳为什么这么卖？

1、刷好感

非常时期，谁的价格更刚需更有性价比，谁就在消费者心里增添一份好感，危机是收割人心的好时期。

2、清空库存。

例如平时顾客点单不多的产品，出于尽快消耗原料的目的，需要加快销售和推荐。

3、制造话题度。

基本上麦当劳每次搞优惠活动，我们都能在微博、朋友圈等地方窥知一二。前天的热搜2.7亿的阅读量，麦当劳几乎是以极小的代价，给自己打了一波广告。

4、价格歧视

一个餐厅要想赚钱的话，想办法让每个人都掏钱，是重中之重。那怎么样才能让每个人都掏钱呢？很简单：设置优惠，比如优惠券与优惠套餐。因此经常说的“价格歧视”策略，在麦当劳的表现就是：

麦当劳通过设置适当的优惠措施（如优惠券、优惠套餐等），来刺激不同的顾客来买买买。

出手阔绰的人随便点，反正不差钱；而精打细算的人，有优惠措施帮助他们点餐。

作为代价，他们失去了部分自由选择的权利，只能选择优惠套餐里提到的食物。

第二杯半价就是这个打法，对消费者来说，他们能以更优惠的价格吃到麦当劳；对麦当劳来说，他们也能从中获取利润。

因此【价格歧视】虽然带有歧视二字，但实在称不上是贬义。而这样的策略，正越来越多的被其他餐厅模仿借鉴。