全国合作热线: 400 809 8008
新闻资讯
您现在位置是: 首页 > 新闻资讯 > 行业资讯

新闻资讯

news

加盟小吃优选之为何拥有供应链的餐饮企业才是赢家?

发布日期:2020-04-14 浏览量:600次

业内有句名言,未来餐饮,不再是企业之间的竟争,而是供应链之间的竟争,强大的供应链才是最核心的竟争力。



供应链是餐饮企业不可忽视的基础,“食材”作为门店最关键的支出,占据着最不容忽视的地位,研发、服务、体验.....一切都要在供应链的基础上展开,供应链也是影响餐饮企业未来的发展的关键命脉。品牌是否能长久运营,运营的半经最远能触达到哪里,都由供应链来圈界。


目前市面上不少的门店还在沿袭着传统的单店菜购模式,这环节的发展远远没有跟上门店的发展速度。餐厅能否实现长久运营?运营半径最远能触达到哪里?很大程度也依赖于供应链。

规模较大的餐饮加盟小吃企业也逐渐把成熟的资源整合为平台,单独划分出来做供应链业务。香辛汇就是因此从那么辣中独立出来的,通过全国布点广集SKU,并全面覆盖研发、采购、加工、品控、仓储运输等产业链服务的各个环节。香辛汇会通过对餐饮企业的运营了解,确定品牌的领域定位和服务需求,以此提出采购建议。这一模式已不单是优质供应商的集合,同时也是餐饮企业采购需求的综合服务。


那么辣企业供应链香辛汇最早从一间不到十平米的库房开始萌芽,历经近15年的发展蜕变,历经了5次的升级、搬迁,从10平米的库房,到120平米的生产加工作坊,再到600平米的站西路规范中央厨房,然后再到1000平米的教院路中央厨房,终于演变到今天近6000平方的现代高标准中央厨房,拥有员工130多名。


一路走来,香辛汇伴随着集团各品牌连锁门店的迅速扩张,默默地、坚定地支持着莱得快每味每客八方渔蛋果氏100、玩筷、撩嘴等品牌,一起发展一起壮大。


那么辣将继续加大对中央厨房的投资和技术升级,力求以高标准的中央厨房为基础,进一步升级为高标准的食品生产型企业,乘此千帆竞渡、盛世良机,不仅要服务好集团内部企业,更要积极投身于市场大潮的竞争,充分发挥自身优势,提供高性价比产品,发展对外服务的业务,打造出一支敢打仗、打胜仗的团队,顺应市场经济发展的大潮,策马扬鞭,一路发展呈祥,前景风光无限。

做餐饮,是入口的生意,保证餐厅出品的稳定和安全才是王道。而稳定的出品,则必须有靠谱的供应链做支撑。这些年因为供应链管理的缺失与落后,导致食品安全问题频频发生,所以亟需变革供应链来增强对原材料质量的控制能力。


湖畔大学教务长曾鸣说:“赢得未来的制胜法宝,不在于你拥有多少资源,而在于你能调动多少资源。”对餐饮企业来说,供应链是影响未来发展的关键命脉,在供应链上建立核心优势,才有可能在未来激烈竞争中胜出。品质和价格螺旋上升,是最终趋势。这是永远不会变的。


 
咨询热线
400 809 8008
咨询热线
13368251277

扫描二维码分享到微信

下载二维码