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餐饮加盟能赚更多钱吗

发布日期:2020-04-27 浏览量:381次

现在中国的餐饮模式一般来说就分为两种,一种是自己开店,一种是加盟大的品牌,当投资者准备入门餐饮行业时,都会面临的选择,那么到底是该选择加盟还是自己单干,其实各有好处,下面就和小编一起了解了解一下关于这个问题的解析吧!




每位想开店的人恐怕都会面临一个选择:是加盟一个品牌好,还是自己做一个好?


正规加盟,加盟商能利用品牌的名气,在获得影响力的同时,获得成熟的供应链体系、统一的VI体系,还有统一的培训体系和服务体系,能让店在起步阶段更顺利一些。


选择单干呢?


小品牌没影响力,产品研发、供应链、员工培训、营销计划、市场拓展都得自己做,平时连个沟通说话的人都没有,很有可能走弯路。


那到底该加盟还是自己干呢?


其实这是一个很复杂的问题,没有标准且唯一的答案,今天这篇文章只能分享几个思考维度,在你选择的时候,至少要思考以下几个问题。


餐饮加盟还是单干,加盟能赚更多钱还是坑


目的不同,选择不同


你开店是想做一门生意,还是做事业,还是说就想理财投资,并不想运营管理,甚至就想一夜暴富?


另外,无论是什么行业,只要是线下门店,包括加盟和自己干,都需要经营者去进货或生产、销售、提供服务,精打细算,日复一日年复一年,是创业也是工作。目前所涉。


那么,第一个应该思考的问题,不是品牌方能帮加盟商什么,而是这个品牌方是否解决了行业的核心环节?


品牌方能否解决行业的核心环节?


所有人都知道,餐饮行业和零售行业,最核心环节都是供应链;所有服务行业,最核心的环节都是人。


那么,有些行业核心环节是品牌方可以解决的,有些则不能。


比如,小吃行业,原料的供应,肉品供应,菜品的采购,每一个供应链环节都高效且稳定,所以你既可以加盟也可以单干。


相反,烧烤行业,最主要的供应物是烤串,穿串是一件非常重人工的事情,供应链很难做到靠规模化来降低成本,如果要使用质量较好的成品串,食材成本会非常高,目前行业里小店都是自己买整块的肉穿串,一些大品牌的供应链也只是解决自家供应的问题。


所以从利润角度考虑,烧烤店更适合单干


建立供应链是一套专业的活儿,不光投资大,所花的时间成本还很长。


特别要注意的是网红品牌,有的网红品牌纯粹是靠碰运气走红,公司本身才成立不到一年时间,就放开加盟,根本没有时间去打造加盟体系、供应链,管理都非常混乱,这样的品牌大面积放开加盟,根本就是为了赚一笔加盟费就跑,没有考虑如何后期经营。


还有的品牌打着明星的旗号,成立几个月就放开加盟,加盟费还很低,几万块钱。虽然宣传说团队成员都从业了十几年,但团队成立到磨合成熟,再建立起标准的运营体系,再厉害的人都要花上几年的时间。所以,遇到这样的品牌一定要非常谨慎。


 
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