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小吃加盟旺季即将来临,你知道如何应对吗

发布日期:2020-05-25 浏览量:416次

暑假将至,新一波的小吃店旺季即将到来,各位小伙伴们,你们准备好了吗?





食材准备得当


摸寻规律, 按照小吃加盟店面每日所需,准备好充足的食材,发现不足的时候要及时补缺,但切勿准备过多,因为过夜的食材绝对不能再食用,浪费可不单单可耻。


优质服务很重要


夏日炎炎,客户等待过程中难免情绪烦躁,这个时候,需要服务人员耐心引导,用微笑点亮服务色调,用语言维护客户情绪,优质的服务,很有必要,同时也要梳理运作流程,提高出单效率。保证客户在最快的时间里,品尝到我们的酸辣粉   产品质量牢把控。




小吃旺季,顾客会较之前有所增多,催促中难免手忙脚乱,这个时候一定要牢牢把握住产品质量,不能因为客户的催促,就匆匆忙忙卖出去一份,你始终要记住,你做的是长期买卖,而不是一次性买卖。


食品安全心中放


食品安全牢记在心,夏季高温来袭,所以要更加注意食品安全和卫生清洁,初加工时对食材进行细致挑选,产品做到现点现销,炸油必须按要求实时更换,同时注意门店蚊蝇、老鼠、蟑螂的防控,虽然我们是油炸小吃店,但亦要干净清爽,总而言之,应对黄金月,就是将平日所事做的更好,不能因为旺季而贪一时之利,在旺季时把握机遇与挑战,用心做好产品,这才是最重要的


我们将砥砺前行,与加盟伙伴共同打造,小吃类全国领导品牌。


 
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