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领跑餐饮市场,做小吃加盟的王者!

发布日期:2020-06-01 浏览量:610次

最近几年餐饮行业一直在流行一个词:消费升级。简单的说就是顾客不再满足于吃饱,而是愿意花更多的钱买更好的产品,获得更好的消费体验。


餐饮行业的趋势都体现在哪些方面?


第一、在产品品质方面:好吃+好食材。好的产品和口味吸引更多消费者;


第二、在消费意识方面:崇尚健康的消费饮食以及有文化内涵的产品;


第三、在体验环境方面:追求可以看到的做餐过程以及人性化服务。


符合年轻化的消费人群


年轻人正在成为餐饮消费的主力军。一些相关数据显示,在美团,大众点评APP的消费人群比例中,20-35岁的年轻人占比达到74%。这样的市场规模不得不引起餐饮人的重视。


他们不仅有着得天独厚的年龄优势,更有比70后80后优质的生长环境,他们的消费能力和消费观远在上一代人之上。


消费人群的年轻化也促使餐饮品牌不断朝年轻化的方向发展,才能更快的适应市场节奏的变化。那么年轻人喜欢的,很有可能就是下一个风口。


异军突起的外卖市场



不想出门购物,可以点外卖,不想买菜做饭,可以点外卖.生活中的好多事情都可以通过外卖做到,一种叫做“外卖,不能没有你”的生活正在开启。


确实,外卖在这几年非常的火,用户规模达到3亿多的外卖市场,还在不断的扩大。外卖在进入大众视野之后,尤其是在90,00后成为消费主力军后,外卖的发展潜力显的更加的大,这种及时高效的服务,完全符合年轻人的用餐习惯!


颠覆传统小吃,在大品类里开创小品类,打造爆款单品,将小吃小份化,快餐化,时尚化,打造潮店潮范,以明亮的黄色,明档厨房,多种年轻活泼的元素,满足年轻消费者就餐体验。在经营方面,线上线下,堂食外卖,多渠道吸金。近两年发展,莱得快门店遍布全国356个城市,全国布局千家门店,备受年轻消费者宠爱,主食以酸辣粉为主,南北通吃,老少皆宜。迅速布局全国市场。


随着餐饮行业的不断发展,还会有更多的品类实现大爆发。不管做哪一品类的餐饮都要学会把握市场形势,判断什么品类的餐饮更具有市场优势。一起开拓创新,打磨品类差异化,强化品类价值,打下坚实的基础,形成独特的品牌记忆。


 
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