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商场还是做特色小吃的好选择吗?

发布日期:2020-06-09 浏览量:454次

最近,新出炉的这几组数据均指明,2020年,商场空置高峰杀到,商场店铺不再是“香饽饽”。




据了解,因为商场的空置率严峻,目前餐饮品牌入驻购物中心的条件也变得不再苛刻,甚至还有不少招商经理反过来“求”品牌进驻。


以前,餐饮品牌入驻商场,各种“条条框框”和限制,苛刻极致。比如,不能还价,品牌要符合商场定位、不能有竞争品类……限制非常多!疫情后,这些要求“放松”了:明明商场里已经有一家粥品牌,现在只要你愿意去开店,再开一家也没问题。


以前,商场都会为了拉流量,搞折扣比较大优惠活动,比如周年庆、节日庆等。


对品牌不够大不够响餐厅来说,如果不参与,一定会被商场“穿小鞋“。还有,你签约了一个好场子,就得陪着去签一家位置差、或者城市差的场,否则这个位置你也别想拿到。现在,再也不用担心这样被“绑架”了。


以前,想要的一个商场黄金位置,除了付出大量金钱去“打点”外,还要排队等候。


疫情后,购物中心集体遭遇非常规性掉铺,出来很多以前想也不敢想的好位置。


这种情况下,商场会出现个别优质店铺空置的现象,好铺位再也不难求!


以前,在北京的一些商场,每天每平米租金13元左右的价格,品牌商并没有降价空间;现在,据说不少商场每平米的价格可以谈到8元,且对续租方面没有太多要求。这是北京头部商场的价格,而一般商场的议价空间更大。这些优惠在以前,品牌商想都不敢想。


进好场的机会增多了


疫情前,对于一般餐饮品牌来说,即便砸钱,也难以进驻一个黄金位置、流量大的商场。


今年疫情后的三四月份是购物中心最为艰难的阶段,即使是核心商圈的购物中心,除了餐饮品牌,首层的时尚零售、生活方式类业态也都存在撤场的现象。


好的商场空置率增高,对于一些餐饮品牌来说,意味着有更多机会进驻一个好场。


第一次有了"甲方"的感觉


很多曾有过入驻商场经历的餐饮同行都深有体会:赚钱,商场高抽成;不赚钱,被强制退出,没有安全感。如果不幸赶上商场规划调整,就会被商场方强制搬出,拿到的补偿也少得可怜。


甚至有些商场更强势:如果餐饮老板进了某个商场的黄金位置,这个商场又在三四线城市开场,入驻的品牌必须跟着,如果不跟,这个场也保不住。


疫情后,这种情况终于有了转变,第一次有了“甲方”的感觉:餐饮人可以跟他们平起平坐谈判了!


疫情前,商场和餐饮老板的地位严重不对等,餐饮商家在业主面前没有话语权。而现在,商场空置率增高,招商经理放下身段主动邀约,好铺位增多,同时,商场面临着招商保本的压力。这意味着,双方将有更多机会平等协商。


随着国家大力发展夜市小摊经济,也会进一步分化综合体客流量,未来,综合体的日子或将会更难。


 
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