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广东开酸辣粉加盟店如何有效控制成本?

发布日期:2020-06-24 浏览量:319次


广东,位于南岭以南,南海之滨,与香港、澳门、广西、湖南、江西及福建接壤,广东是岭南文化的重要传承地,广东经济发展迅速,业态丰富,创业环境十分优良的,gtp总量已经连续29年居全国之首,因而在不少人心中催生了开酸辣粉加盟店的想法,可是广东经济水平较高,开店投入大,如何才能控制成本呢?且听那么辣为你整理的几个办法。



办法一:建立制度规范行为


很多时候酸辣粉店的不必要支出,都是因为员工的浪费造成的,很多员工未把自己当成店内的一份子,心想多花一点水电气也与己无关,于是用水、用电时丝毫不节约,甚至有时还将对管理者的怨气发泄在浪费水电上。而为了杜绝此类现象的发生,我们应该严肃店内风气,利用制度化的建设来规范员工行为,设立严格的酸辣粉店人员管理标准,一经发现员工的浪费之举,就应严肃处理,使其汲取教训,从而减少一定的开支。


办法二:采购人员严控质量


采购,作为进购食材的人员,他们把控的严厉程度直接决定了酸辣粉店的命运走向,有些采购人员自以为经验充足,选材时不够细致,导致进购的食材出现以次充好的现象,而为了保障食品安全,次品无法使用,进而导致店内亏损,另外,选购食材时如果不能准确地辨别新鲜度,选择了那些存放过久的食物,他们的保存周期大大缩短了,也容易导致还未利用完就报废了的现象。因而,我们认为,在广东开酸辣粉加盟店,想要控制成本,还得提升采购员的专业素质,严控食材质量,避免亏损。


办法三:避免过度装修



当然开店还涉及到酸辣粉店的装修细节,进而影响总体装修成本,往往很多老板在开酸辣粉店时非常关注门店的装修,他们认为好看、精致、豪华的装修才是引客的根本,于是不惜重金打造门店。但是这样如果没把握好装修的度的话,很容易导致过度装修,即装出来的风格比较浮夸,画面感很冗杂,反而给人一种不舒畅的感受,并且,过度装修成本也过高,容易加长回本周期,导致后续资金实力跟不上。因此,我们一定要掌握“轻装修,重装饰”的核心理念,切忌过度装修。


广东开酸辣粉加盟店如何控制成本?希望上文的内容能对你有所启发,如有其它疑问,可给我们留言,一起交流学习。




 
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