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那么辣企业培训学院 | 外卖运营提升专场培训圆满结束!

发布日期:2021-05-07 浏览量:5563次

随着流量红利期已过,很多门店的外卖业务陷入增长瓶颈,为了帮助旗下餐饮品牌门店寻求突破,那么辣企业培训学院针对门店外卖运营提升打磨了系列专场培训课程,帮助旗下品牌门店更好的进行线上运营,提高门店业绩。

由于报名参加的人数较多,为了保证培训最终的效果,本次那么辣企业培训学院《外卖运营提升专场培训》分为两期举行:4月27日《外卖运营提升专场培训第一期》、4月28日《外卖运营提升专场培训第二期》。

△ 那么辣企业培训学院·外卖运营提升专场培训第一期

△ 那么辣企业培训学院·外卖运营提升专场培训第二期

来自77个品牌门店的80多位加盟商参与其中!那么辣企业连锁品牌中心区域经理、美团外卖高级运营师邸冉及果氏100柠檬茶联合创始人欧剑波,在两天的时间里,为加盟商带来了干货满满的课程,下面让我们一起回顾一下培训现场的精彩瞬间吧!


那么辣企业品牌经理开场致辞

培训最开始,那么辣企业莱得快品牌经理陈紫秋对所有参训学员进行了欢迎致辞,她表示,那么辣企业培训学院举办本次培训的目的是为了帮助加盟商建立外卖运营完整的知识技能体系及应用技巧,助力门店业绩提升。

△ 那么辣企业莱得快品牌经理 陈紫秋

△ 陈经理带领参会学员进行破冰游戏


课程一 《美团外卖基础理论》

上午的课程由那么辣企业连锁品牌中心区域经理邸冉为学员解读了美团外卖的基础理论及外卖四率分析,并对外卖万能公式进行了深入讲解。结合实际案例现场出题,通过课堂练习的方式让所有学员快速掌握外卖万能公式的运用。

△ 那么辣企业连锁品牌中心区域经理&外卖高级实战派讲师 邸冉

△ 参会学员现场演练外卖万能公式


课程二 《 外卖目标单量的设置》

第二个课程围绕外卖目标单量设置的终极目标、积极目标、保守目标、必要目标四个分类展开,讲师邸冉通过对门店所处商圈的一级分类及二级分类数据进行分析,系统性地对四类目标设置进行讲解,让学员对于科学的设置外卖目标单量的方法有了更深入的理解。


课程三 《门店评分的计算及目标设定》

短暂的休息过后,另一门精品课程《门店评分计算及目标设定》开讲,邸冉老师先从门店综合评分、门店评价率、配送满意度、好评率等多个指标,对门店如何制定评分及评价目标进行了讲授,并通过实例分析、课堂练习的方式帮助学员掌握如何提升门店评分的方法。

△ 讲师与学员互动答疑解惑


课程四 《门店分类优化的四个维度》

第四门课程门店分类优化,课堂上,邸冉老师提到了门店分类优化要根据结合相关性、市场容量、曝光入口、竞争系数四个维度进行决策,并以莱得快门店为例,重点讲解了如何根据竞争系数以及市场容量来合理调整门店的分类,给予了分类优化的三个思路。通过实收单均价、目前月销量及竞争系数优化修改门店分类,最终达到曝光转化的目的。


课程五 《 商家列表排名核心规则详解》

这一门课程是本次培训的重头戏,邸冉老师解析了外卖排名规则,将影响排名的四大类因素(经营因素、转化因素、场景因素、用户因素)进行详细的剖析解读。再通过实际案例与后台数据相结合的方式,为学员讲授了如何根据这四大因素,对门店的线上运营进行优化管理提升门店实际排名。旨在给予门店科学化管理的方法,帮助门店组织目标的达成和策略的落地。

△ 访客转化率对于门店排名的影响


课程六 《 外卖运营的四大误区》

为了提升单量你都做哪些事?邸冉老师通过这一提问开始了他的最后一节课程。围绕学员的回答展开,盘点门店在外卖运营中的四大误区,通过系统性地对优质店铺的良性循环进行分析,让学员对于外卖运营提升的关键影响因素有了更深入的理解。


课程七 《 果氏100柠檬茶美团外卖运营实例分析》

培训的最后,由那么辣企业果氏100柠檬茶品牌总监欧剑波为大家带来了《 果氏100柠檬茶美团外卖运营实例分析》的实战案例分享。

△ 那么辣企业果氏100柠檬茶品牌总监 欧剑波

以果氏100柠檬茶直营店的外卖运营实例,为学员们详细讲解15天一个新店外卖运营如何从无到有、从0到日单量100+的实操经验分享。

欧总监从门店及产品的命名开讲;讲到提高客户入店转化率的各种方法;再讲到如何通过超预期的情感表达、从众心理、好评返现来增加好评率……短短半个小时的分享了搜索关键词优化、进店转化率优化、提升好评率及好评维护三个板块的内容,包含了大量的外卖实操技巧,对于没有外卖实操经验的学员来说,真是受益匪浅。

在一天课程的精彩讲解之余,本次培训还专门设置了提问抢答、课堂练习、小组讨论等环节,学员们积极参与互动,全力赢取积分,现场气氛十分活跃,互动赢取积分最高的学员也获得了那么辣企业培训学院准备的精美礼品。至此,《外卖运营提升专场培训》就圆满结束啦!

最后,感谢参会学员对那么辣企业培训学院的信任以及两日以来的用心聆听。在品牌运营支持的道路上,那么辣企业培训学院将持续不断地带来更多优质培训,携手让门店运营更简单!期待下期再见!

△ 那么辣企业培训学院学员大合影


 
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