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如何选择一个正确的餐饮加盟品牌?

发布日期:2019-08-27 浏览量:383次

近年来,中国餐饮市场表现出了旺盛的发展势头,餐饮连锁加盟品牌亦如雨后春笋般拔地而起,但质量的良莠不齐、鱼龙混杂也成为了其中一大弊端。对于创业者来说,选择一个好的加盟品牌就能赢在起跑线上。因此如何选择餐饮加盟品牌就显得至关重要。



1

品牌优势


从一定程度上来讲,名气代表的除了实力,也有浮夸。首先要选择带有独特卖点和能引起目标用户共鸣的品牌。第二选择口味和风格大众化,用户群庞大的品牌。第三选择风格强烈,装修有个性,视觉上能第一时间冲击到消费者的品牌。



2

成本优势


创业者一定要对自己的资金投入综合考虑,设立一个可以接受的成本区间,做到有的放矢。如果你手上资金有限,可以考虑从小吃做起,风险低,投资少,成功的把握更高。本也包括合作过程所产生的费用。但与经营餐厅总投资相比,这只占较小部分。所以,创业者不必为节省成本而只选择价格低的,须知“便宜没好货”的道理,那些低价加盟品牌往往只能提供给创业者最基本、最没有特点的技术,也无法提供全方位开店管理培训。选择加盟费极低的品牌,很有可能会承担失败带来的巨大风险,甚至导致此前所有投资,包括门店租金、门面转让费、装修费、设备费等都归零,那就得不偿失了。



3

技术优势


考察一个餐饮企业是否值得你拿出半生积蓄投入,关键要看这个企业是否有研发能力。总部研制出具有市场竞争力的核心配方和烹调方法,产品最好能标准化生产。核心配方由厂家统一提供,这样既保证品质的稳定,提高用户体验,又能减少餐馆的操作步骤,便于复制和管理。



4

全流程支持优势


现在有很多厨师下海经商开餐馆,仗着自己有厨艺,走进自认为一定能赚钱的误区。而实际上,除了个别能力出众的人确实很成功外,大部分都几乎处于亏损状态。那么,为什么很多知名餐饮老板并非厨师出身,而大厨却很少有人能经营好自己的店呢?其实,根本原因在于,厨师们只懂技术,却不懂经营。所以,寻找餐饮加盟品牌时,一定要找能提供全方位服务,从门店选址、活动策划到人员管理等多方面都能给予支持的品牌。有的加盟品牌几乎没有售后,只管教,不管学,更不管加盟店在今后是否能站稳脚跟。培训完以后便不了了之,直接把加盟店扔到市场里,也没有游泳圈让你先借个力,生死皆由命,半点不由你。



5

自营门店


虽然现在餐饮加盟让很多创业者赚到了钱,但也不得不承认,一些加盟品牌完全是皮包公司。它们有很敞亮的培训基地,给学员试吃的菜很美味,可是根本没有自营门店。为什么自己没有自营门店?是不是不敢开,或者以前开了亏损,所以关店了?这些都要仔细分析。即使有自营门店,也要考察公司的自营店经营状况如何,平时高峰期客流量怎么样?



6

产品有群众根基


一些社会热点现象会炒火一个概念,使得公众曝光度迅速高涨,这就催生一批餐饮热点题材。然而,这些没有群众根基的产品总是要不了两年就会被社会淘汰的。如果要一个餐饮店每天被顾客光顾,那他的产品一定是人们百吃不腻。



总的来说,投资是一件非常重要的事,在选择一个项目前,多做考察总是对的。


 
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