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冒菜和麻辣烫的区别,麻辣烫有哪些不同呢

发布日期:2019-09-30 浏览量:814次

不管冒菜、麻辣烫、串串香每个女生都非常喜欢吃的一道美食,尤其摆在夜市街头小吃忒别抢手哦,冒菜是一道以肉类、豆制品、青菜、海鲜、菌菇类作为主要食材制作而成的菜品,起源于成都,具有四川特色的传统小吃。冒菜最为讲究的吃法为"干碟",即在小碟中放置干的辣椒粉,加上盐,味精等的调料,将锅里烫好的菜在干碟里轻轻一蘸,然后就可以送进嘴里,味道又香又辣,甚为可口,到嘴巴里就是麻麻的、辣辣辣的,忒别爽口。


重庆冒菜是成都的特色,就是用中药和各种调料配出的汤汁烫熟的菜;把菜用一个竹勺装好,一般一勺就是一份;在锅里煮熟放到碗里,碗里要提前调好各种佐料,顺便再舀一勺汤汁顾名曰“冒菜”,再撒上点香菜、葱花和四川特有的豆豉,就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。简单点说“冒菜就是一个人的火锅, 火锅 就是一群人的冒菜,很多人不知道冒菜是什么,其实冒菜是四川成都非常有特色的小吃。

下面为您介绍冒菜是什么


在北方寒冷的冬天来一盘麻辣烫不说第一名,也肯定是能排到前三甲的。尤其到了冬天,能热乎乎的吃一碗麻辣烫,幸福感也是蹭蹭的往上涨。现在麻辣烫的食材也是越来越多,除了素材以为,各种丸子、肉类还有面类都可以放进去煮,价格也不贵,真的是越来越受欢迎了首先,咱们从字面上来看看。冒菜和麻辣烫都是动词+名词的命名形式,冒菜的“冒”、麻辣烫的“烫”都是动词。“冒”指的是一种在高汤沸水里煮烫的动作,通过这种“冒”的方法做出来的菜,就被大家叫做冒菜了。而麻辣烫的“烫”意思也比较相近,都是一个涮、煮的过程。再从它们的发源上看。其实冒菜和麻辣烫还真的是有“血缘”关系的一对兄弟,它们同宗同族,都是火锅这一“宗室”的延伸。中国烹饪大师、重庆厨王王志忠就曾经说过,冒菜和麻辣烫都来自于火锅,在经营形式上进行了不同的区分,成为了大众简洁消费的一种代表。


除了上面说的,网上也看到很多网友的其他一些观点,比如吃冒菜一定要配米饭,而麻辣烫则不用;冒菜的汤没法喝,而麻辣烫的汤是可以喝的;冒菜的汤更多,麻辣烫的汤少一些;冒菜的价格更贵一点,麻辣烫便宜一点.......欢迎持续关注我们那么辣。


 
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