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自新型疫情发生以来，全国餐饮业都受到了巨大影响，为了抗击疫情，莱得快积极复工，化危为机，从众多餐饮企业中脱颖而出，莱得快门店复工仅半天,营业额就已破万！可能有人会问：为什么莱得快会有如此成绩？其实呢，这得益于“非码小程序”0接触服务。 非码小程序 疫情期间，“无接触配送”是个热门词。莱得快第一时间就上线了“0接触配送”的功能模块，用户只需在配送留言界面点选无接触配送按钮，或是在地址信息后标注相关字眼，
目前，全国餐饮业进入“紧张”的复工期。之所以“紧张”，大多不是因为忙碌，而是因为要积极开展自救行动，以挽回疫情停业期间的损失。 所以，复工的号角一经吹响，很多餐饮品牌便火力全开。 销售重心线上转移 目前莱得快，每味每客，八方渔蛋均已推出了“无接触外卖”服务 依托于微信非码小程序开放“宅家点单”与“门店自取”两种渠道，并为此出台了一系列的优惠政策 线上销售已成重点。在人们对堂食安全存疑的时期中，线上消费
阳春三月，复业已成大势！我们的祖国已逐渐恢复了生机，城市出现了久违的塞车，公交、地铁也开始拥挤了起来，随着城市一同复原的，还有我们熟悉的餐厅。截止目前那么辣旗下品牌复工门店已有166家。 复工潮来临 近日，美团外卖发布的疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》显示，复工以来，外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，三成商家外卖单量超疫前。 全国餐饮商户复工率已超过55%。复工潮来临，外卖需求量增加，餐饮企
早春三月，各行各业迎来了复工潮 街头巷尾升起热腾腾的香气 城市乡村也在这样的烟火气息中渐渐复苏 道路交通出现了久违的塞车 那么辣部分门店已开放堂食 平日里热闹非凡 人潮汹涌的各大商圈也陆续恢复营业 我们熟悉的城市回来了！ 为了更好的聆听加盟商需求，本次“送温暖”活动由那么辣加盟事业部领导带队，走访各区加盟店，为每个加盟店“把脉问诊”，并“开出良方”，赠送防疫物资，为门店复工送去“及时雨”。 跟随着运营部李经
之前很多餐企一直在做外卖，但却把外卖作为辅助手段，外卖营业额只占总体5%或10%，甚至还有只做堂食不做外卖，因为很多人潜意识认为外卖没钱赚，觉得外卖平台提点很高，没有利润，积极性不强。 但因为这次疫情，全国停止餐饮堂食，禁止集会聚餐，某种程度上，“迫使”所有餐饮去做外卖。 但外卖在这特殊的疫情期如何做？怎么做？相信有很多人不知怎么下手。 1、丰富外卖品种。以提高点击率、复购率为目的，如果没有堂食，目前只需考
这里主要分享三个成本的管控方法：租金、人力成本、订货成本。 租金：捉住政策优惠，坦诚沟通 租金一直是一大经营压力，特别是停业阶段。目前国家已推动免租减租，不少房地产公司、物业公司也发出响应政策（如：包括万科集团、万达商管、佳兆业、星河控股、时代中国、花样年、大悦城控股均提出减免租金的计划），如未得到相应补助，建议与房东、业主坦诚沟通，都说“爱哭的孩子有糖吃”，优惠补助要主动争取，适时进行沟通。 人力
随着疫情好转、全面复工，餐饮堂食也逐渐恢复，像上海、广州、太原、浙江等地的部分餐企在近日也恢复堂食。 如果说消费者有意愿堂食，我们就要给予更多的信心和安全感，举个例子，现在所有的商场、办公楼、住宅小区都需探测体温后才可进入，这是就是看得到的安全，仅凭这个还不够，还需要： 1、建立超越行业的安全管理流程 严格制定消毒制度流程。包括消毒时间、消毒药物、消毒工具、责任人等，按时完成后打钩； 制定清洁时间表。包
因为这次疫情，全国停止餐饮堂食，禁止集会聚餐，某种程度上，“迫使”所有餐饮去做外卖，近期外卖订单量比平时提升100%甚至更多，可见市场还是很大。 从疫情爆发后，外卖平台有意降低佣金，让利给商家以共度时艰。我们要紧跟外卖平台优惠政策。 从2020年2月1日起，阿里本地生活服务公司将实行： ①对所有口碑商家免除佣金至2020年2月29日，尤其对武汉地区所有口碑商家进一步免除佣金至2020年3月31日； ②对所有口碑商家已经购买的年费类产
防疫期间，各地区餐饮营业程度不尽相同，但是餐饮人的心愿目标却始终如一。餐饮人针对疫情现状，进行防疫idea应用，合理输出防疫供餐服务。 无论是制餐前的准备，从人员的体温测量登记，核检口罩、手套、穿着，还是外卖的取餐联系，路线配送，送餐告知，很多事项都是大家都是根据防疫通知及知识输出进行实时运用，从每一个细节做着防疫的工作，更甚从食客消费心理角度来说，像青蔬还推出了“外卖安心卡”，上面记录着菜品制作人、装
这次新冠疫情引发餐饮业危机后，外卖当仁不让成为了自救的第一选择，就连平时在外卖上没有太在意的老字号和五星级酒店都开始试水转型推外卖。经营环境发生了变化，企业就必须要调整策略以积极应对。 不过，在非常时期，外卖更需要通过线上来实现，目前很多餐饮企业部分员工无法返工，返工之后可能还要面临隔离，所以即使有自己的团队，运力还是会受到很大的影响；对于人手有限、自配送成本高的企业，借助在线平台仍旧是主要的选择
在线化的价值，没有任何过往时候能够超越当下。在新冠肺炎疫情爆发、焦灼的几十天里，疫情将人们困在家中、隔断出门之路，不过却让在线化的优势变得异常瞩目。餐饮、购物、办公、运动、娱乐……但凡需要人群聚集的行业领域明显加速了走向线上的进程。 不论是以往有所准备、未雨绸缪，还是亡羊补牢、现学现卖，我们都要先搞清楚，危机之下什么是在线化的关键。 当下这场突发的“疫情”让服务业加速向“线上化”转型，餐饮业从业者们
在没有此次新冠肺炎疫情之前，随着消费者习惯变迁，餐饮线上线下一体化程度加深，新餐饮时代就已经到来。 对于一些行业来说，三四线是新蓝海，但对于餐饮行业，不管在几线，都是一片红海。 餐饮市场占据了国内社会消费品零售总额的10%左右，即便算是门槛和壁垒最低的行业，却也最为变化多端，集中率低，淘汰率高。据《中国餐饮报告2018》的数据显示，餐饮店每年以70%的比例洗牌，关店——翻新/换招牌——重新开业是行业的常态。 由于
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