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2020年开局谁也没有想到疫情突发，春节本来是餐饮业盈利的大好时机，因为疫情，全国餐饮企业损失惨重！面对如此环境，那么辣绝地反击。 这次疫情引起的危机，即是危险和挑战，也是机遇和考验。谁先做好内功，谁最有可能发展壮大起来。对于有实力有进取心的中小餐饮企业来说，这个时候就是内练内功的大好时机，看谁最先修补上漏洞，看谁最先增强实力。谁就可以抢占先机，跑马圈地。 1、疫情过后小红利 当前的新型冠状病毒疫情令人不
从大环境来看，一个不争的事实是：加盟品牌比起直营品牌，康复风险能力更大，比如周黑鸭，以直营为主，净利润同比下跌35%。虽然周黑鸭去年9月启动加盟，但转型之路还很长。 特许经营虽然不是危难时刻的救命稻草，但它的抗风险能力是很强的。疫情之后，餐饮特许模式正当时。 那么辣 加盟商五大扶持政策 1、管理费 减免首年的品牌管理服务费4000元。 2、各项补贴 活动期间签约客户可以享受5000元房租补贴； 活动期间签约客户可以享受5000元装
3月19日上午，解放碑国泰广场，一场别开生面的“春风渐暖·渝见美食”重庆美食节启动仪式在这里举行。 渝中区委书记、区长为美食节“站台”打call，带头消费，支持餐饮业率先复苏。 启动仪式结束后，渝中区委书记、区长又分别以普通消费者的身份，在国泰广场的部分餐饮店、饮品店带头消费，提振市民消费信心。 和普通市民一样，经过量体温、手部消毒等措施之后，黄玉林书记在解放碑国泰广场每味每客 店点了一份麻辣烫堂食，随后又到莱
虽然疫情对餐饮市场的“休克式”冲击是暂时的，但其导致的消费习惯和消费需求变化，是深刻而长远的。
自新型疫情发生以来，全国餐饮业都受到了巨大影响，为了抗击疫情，莱得快积极复工，化危为机，从众多餐饮企业中脱颖而出，莱得快门店复工仅半天,营业额就已破万！可能有人会问：为什么莱得快会有如此成绩？其实呢，这得益于“非码小程序”0接触服务。 非码小程序 疫情期间，“无接触配送”是个热门词。莱得快第一时间就上线了“0接触配送”的功能模块，用户只需在配送留言界面点选无接触配送按钮，或是在地址信息后标注相关字眼，
目前，全国餐饮业进入“紧张”的复工期。之所以“紧张”，大多不是因为忙碌，而是因为要积极开展自救行动，以挽回疫情停业期间的损失。 所以，复工的号角一经吹响，很多餐饮品牌便火力全开。 销售重心线上转移 目前莱得快，每味每客，八方渔蛋均已推出了“无接触外卖”服务 依托于微信非码小程序开放“宅家点单”与“门店自取”两种渠道，并为此出台了一系列的优惠政策 线上销售已成重点。在人们对堂食安全存疑的时期中，线上消费
阳春三月，复业已成大势！我们的祖国已逐渐恢复了生机，城市出现了久违的塞车，公交、地铁也开始拥挤了起来，随着城市一同复原的，还有我们熟悉的餐厅。截止目前那么辣旗下品牌复工门店已有166家。 复工潮来临 近日，美团外卖发布的疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》显示，复工以来，外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，三成商家外卖单量超疫前。 全国餐饮商户复工率已超过55%。复工潮来临，外卖需求量增加，餐饮企
早春三月，各行各业迎来了复工潮 街头巷尾升起热腾腾的香气 城市乡村也在这样的烟火气息中渐渐复苏 道路交通出现了久违的塞车 那么辣部分门店已开放堂食 平日里热闹非凡 人潮汹涌的各大商圈也陆续恢复营业 我们熟悉的城市回来了！ 为了更好的聆听加盟商需求，本次“送温暖”活动由那么辣加盟事业部领导带队，走访各区加盟店，为每个加盟店“把脉问诊”，并“开出良方”，赠送防疫物资，为门店复工送去“及时雨”。 跟随着运营部李经
之前很多餐企一直在做外卖，但却把外卖作为辅助手段，外卖营业额只占总体5%或10%，甚至还有只做堂食不做外卖，因为很多人潜意识认为外卖没钱赚，觉得外卖平台提点很高，没有利润，积极性不强。 但因为这次疫情，全国停止餐饮堂食，禁止集会聚餐，某种程度上，“迫使”所有餐饮去做外卖。 但外卖在这特殊的疫情期如何做？怎么做？相信有很多人不知怎么下手。 1、丰富外卖品种。以提高点击率、复购率为目的，如果没有堂食，目前只需考
这里主要分享三个成本的管控方法：租金、人力成本、订货成本。 租金：捉住政策优惠，坦诚沟通 租金一直是一大经营压力，特别是停业阶段。目前国家已推动免租减租，不少房地产公司、物业公司也发出响应政策（如：包括万科集团、万达商管、佳兆业、星河控股、时代中国、花样年、大悦城控股均提出减免租金的计划），如未得到相应补助，建议与房东、业主坦诚沟通，都说“爱哭的孩子有糖吃”，优惠补助要主动争取，适时进行沟通。 人力
随着疫情好转、全面复工，餐饮堂食也逐渐恢复，像上海、广州、太原、浙江等地的部分餐企在近日也恢复堂食。 如果说消费者有意愿堂食，我们就要给予更多的信心和安全感，举个例子，现在所有的商场、办公楼、住宅小区都需探测体温后才可进入，这是就是看得到的安全，仅凭这个还不够，还需要： 1、建立超越行业的安全管理流程 严格制定消毒制度流程。包括消毒时间、消毒药物、消毒工具、责任人等，按时完成后打钩； 制定清洁时间表。包
因为这次疫情，全国停止餐饮堂食，禁止集会聚餐，某种程度上，“迫使”所有餐饮去做外卖，近期外卖订单量比平时提升100%甚至更多，可见市场还是很大。 从疫情爆发后，外卖平台有意降低佣金，让利给商家以共度时艰。我们要紧跟外卖平台优惠政策。 从2020年2月1日起，阿里本地生活服务公司将实行： ①对所有口碑商家免除佣金至2020年2月29日，尤其对武汉地区所有口碑商家进一步免除佣金至2020年3月31日； ②对所有口碑商家已经购买的年费类产
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