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“被困家中二十多天，你们现在抱有什么心态？” “因为现在大部分企业都还没上班，但上班之后，总有一群人要吃饭，他可能不选择到店里吃饭，但他可能会点外卖啊。总之，吃饭是刚需，市场还是存在的。” 那么，在疫情的影响下，餐饮市场发展如何? 现在，很多餐饮品牌都在想尽一切办法自救，他们的一个办法是加速线上化，尽可能多地争取线上订单，冲抵疫情造成的损失，那么辣也在尽力通过补足线上能力来自救。 相较于小企业，那么辣
众所周知，我国餐饮行业虽然处于稳定增长趋势，一直处于“赚辛苦钱”的状态。而2020年伊始，新型冠状病毒疫情的爆发，使得以线下消费场景（堂食）为主的餐饮行业面临着近年来最为严峻的困难时期。 我们认为： 疫情影响：疫情影响下，餐饮业雪上加霜。靠外界减负+政策与市场外援+跨界式互助自救，或能缓解餐饮业一部分压力，但恢复消费者信心需要相当长的时间。疫情影响也促使行业更重视线上外卖业务，从产品设计、线上运营、包装、配
2020这次历史性疫情事件，注定是新餐饮的起点，请每一位记住这个历史性事件。突如其来的疫情，对餐饮行业来说基本是休克式的按下了暂停键。 备足了原材料，准备迎接高峰。现在，面对的是即将烂在仓库的食材和突然归零的客流，可以说是完全懵逼。 焦头烂额… 顾炎武曾经说过“天下兴亡，匹夫有责”。 原话是\
近日，深圳有一名外卖骑手被确诊为新型肺炎。 大家不禁担心： 吃外卖安全吗？ 如何吃安全外卖。 商家：尽量选择熟悉的或品牌店等可能卫生条件较好，操作流程规范化的商店来点外卖。 骑手：在某团、某了么外卖下单时，选择“无接触配送”服务。也可通过“订单备注”、电话、APP内消息系统等方式，与骑手协商一个商品放置的指定位置，最后外卖小哥打来电话，你应该说，麻烦先放楼下，我会自行取餐，谢谢！ 看不见的背景群体：因为看不
2020注定是一个不一样的庚子年，开年的这场无硝烟的战斗，激烈且抓人心。 与十七年前不同的是，在互联网异常活跃的当下，我们不但能清楚及时的了解疫战现场，更能感受到一个个有大爱的生命所散发出的坚强。 抱团战疫，有钱捐钱，有力出力，有智慧的贡献自己的智慧：前有白衣天使与病毒的较量，后有爱心人士的纷纷援助，再到互联媒体各种搭建的桥梁。 这是一个有爱的国家。 作为一个在中国生根发芽的那么辣人，在疫情下我们能做什么呢
特殊时期，为了最大程度保障大家的健康安全，更好的服务那么辣的伙伴，从2020年2月10日起，开启了居家办公（线上办公期间，相关工作恢复正常）。
病毒能否在蔬菜、肉和水果上存活？ 病毒跟细菌不一样，细菌可以在死性细胞上快速繁殖复制，而病毒只能借助活性细胞，比如人、动物的细胞进行繁殖复制，如果病毒通过飞沫、直接接触，传播到蔬菜、肉和水果上，理论上能存活一定时间，但最长不会超过48小时，超市的蔬菜、肉和水果不具备相关条件，因此存活时间不会太长。 超市人多杂乱，上述食材与水果有被感染的可能，为了保护自己，也为了避免感染者将病毒传播到蔬菜、肉和水果上，
从1月24日（除夕）起，为避免因聚餐而产生的交叉感染，全国各地就陆续开始下达关于餐饮停业的通知. 目前，全国相当一部分的餐厅处在停摆状态。就在日前，万达集团宣布对商户免租一个月，预计减免租金额度将达30-40亿元，很多商户可减免数万元租金。但是，这对于商户们在春节档的损失而言，实是杯水车薪。那么，面对停业或是锐减的客流量，我们该如何尽量减少损失，撑过这个寒冷的冬天呢？ 1、零售储备食材 原本用来应对春节集中客流的
从远不及非典影响到超过非典影响，从火爆春节档到万人空巷，发展至今日，新冠肺炎病毒产生的恶劣影响已远超想象。 2020年，我们度过了一个难忘、难过、难熬的春节。 在这里，我们致敬所有工作在抗疫第一线的医护人员与其他工作人员，也致敬那些从四面八方汹涌而至的无私帮助。 在此，再次向他们致敬！ 我们为什么这么闲，故事还得从一只蝙蝠说起”，这是今年春节最“无奈”的“段子”。因为贪吃野味，全国人民正在为他们买单，这样
春节临近，除了一年一度的返乡大潮，牵动人心的还有新型冠状病毒肺炎。 每每打开手机，看到数字悄然增长，这种无形的压力让所有人感到无助。明天和意外，谁也不知道谁先到来。 作为和民生相关的餐饮行业，必然在上半年要打这场“硬仗“。 店要继续开，生意要继续做，从经营者的角度来说，餐厅怎样降低损失？ 节前节后警惕经营, 不打无准备的仗 从发现第一例疑似病例到现在，受感染者数量在逐步增加，正值春运期间，人口的返乡流动，
2020年底，全国餐饮业禁止使用不可降解一次性塑料吸管！ 1月19日，国家发改委、生态环境部印发《关于进一步加强塑料污染治理的意见》： 到2020年底，全国范围餐饮行业禁止使用不可降解一次性塑料吸管；地级以上城市建成区、景区景点的餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 到2022年底，县城建成区、景区景点餐饮堂食服务，禁止使用不可降解一次性塑料餐具。 到2025年，地级以上城市餐饮外卖领域不可降解一次性塑料餐具消耗强
小吃是从什么时候火爆大江南北的，近年来，小吃、酸辣粉以迅雷不及掩耳之势，从地方小吃发展成为闻名全国的特色美食。 成功者讲顺势而为，但面对这一现象，跟与不跟，如果跟要如何跟？ 品类分析 就像放焰火一样，有些品类能一飞冲天，有些则是“哑炮”，下手之前要先对品类进行分析。 《中国餐饮报告2019》数据显示，在如今超4万亿的餐饮大市场中作为餐饮赛道最大、增长最快的餐饮业态——小吃快餐，以44.3%的门店数量占比，在所有餐
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