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近日，上海、重庆、南京、郑州、石家庄……一份份路边摊解禁的地方性文件，引发了一场涉及数百万人口谋生方式及管理方式的大变革。 随着各地跟进松绑地摊经济，一场牵涉到数百万城市边缘群体生计的变革，正在来临。 但就在地摊经济即将到来之际，有市民发现了一些糟心的信息。 近日，郑州开放早市地摊消息一出，令因疫情惨淡经营的人欢欣鼓舞。原本亏损倒闭的个体户，还有因疫情失业的待业人员跃跃欲试，希望借此赚点钱，补贴家用
当下消费者畅享这一碗酸辣粉有哪些方式。 1)、到店/外卖：此为最常见的消费方式，主要通过餐饮商家来服务。 2)、快消渠道：桶装、袋装、自热方便小火锅等形式的产品。 方式知道了，那么它们的差异化呢？从市场去看，传统酸辣粉基本会搭配小吃等一起销售，在口味上，门店最多推出个肥肠酸辣粉、牛肉酸辣粉来提升单品价格而已，如某品牌酸辣粉的人均价格为32元左右，而在重庆、成都等地，一般一份酸辣粉的价格为8元到15元之间。少部分酸
酸辣粉没有季节性，食材供应链稳定且普遍、常见，就连技术也随处可得，这些优势对行业来说到底是好事儿还是坏事儿？为什么有些人做酸辣粉成功，有些人做就失败呢？ 酸辣粉这个品类的优势是相对比较好吃、味觉有侵略性、价格便宜、有一定的饮食习惯。我们来想想，一个品类这么多优势聚集起来，它会导致这个品类的创业方便到了什么程度呢？ 对于酸辣粉这个品类来说，小白是随意可以入行，围绕这一碗酸辣粉应该如何创业？ 创业者的入
很多小伙伴对于小吃快餐创业都有着这样一个误区：加盟品牌不如自己学个技术去开店。 听得人半信半疑，然后到各大网站搜索相关问题，也都是类似的回答。 例如：加盟都是坑人的、他们都是骗子、别加盟学个技术就行了...... 字字句句都沾着悔恨和血泪，看的想创业的人心里直打突突，他们说的到底是真的还是假的？ 真相—— 半真半假 有的人或许是真的加盟了品牌，但那个品牌没有实力对其店铺负责到底，中途撒手不管，导致了他们创业失败
相信还有不少想要创业的人仍在犹豫彷徨，不知该做些什么。时间不等人，创业更要把握时机，如果您还没有清晰的认知，希望这篇文章对您有帮助~ 创业项目多如牛毛，而餐饮确实是一个不错的行业，那么面对众多的加盟项目，你是否也有烦恼？ 在中国，研究饮食似乎是国人们乐此不疲的一件事，而对于投资者来说，加盟一个优秀的餐饮品牌的确是一个不错的选择。那么我们该如何选择一个好的加盟项目，才能不让自己血汗钱打水漂呢？ 一、品类
我们在加盟一家小吃店时，都想着赚钱，但成功必备的因素有很多:品牌的影响力、产品味道、品质、精准的定位，合适的位置，优秀的人才，出色的营销……这些都缺一不可。 团队是第一要素，因为人是一切的尺度 小到一家夫妻店，大到酒店宴会，想要获得成功，都离不开团队的配合。夫妻店就是最简单的团队协作，一人主外一人主内，男女搭配干活不累。大一些的餐饮店里就要有前厅后厨的分工了，每个工作岗位又有具体的分工和要求，饭菜炒
最近几年餐饮行业一直在流行一个词：消费升级。简单的说就是顾客不再满足于吃饱，而是愿意花更多的钱买更好的产品，获得更好的消费体验。 餐饮行业的趋势都体现在哪些方面? 第一、在产品品质方面：好吃+好食材。好的产品和口味吸引更多消费者; 第二、在消费意识方面：崇尚健康的消费饮食以及有文化内涵的产品; 第三、在体验环境方面：追求可以看到的做餐过程以及人性化服务。 符合年轻化的消费人群 年轻人正在成为餐饮消费的主力军。
大量关店已成事实，消费者刚需仍然还在。外加企业加大招商力度、国家政策法规支持创业等，都将促成国内小吃加盟市场的兴旺。 疫情加速涤清市场环境，“快招”更无立足之地 一直以来，鱼龙混杂的“快招公司”作为餐饮行业的一块毒瘤，害人不浅。但是我们认为，基于市场规范化发展的一般规律、及从业者认知水平的提升等，行业发展到今天，即便没有新冠疫情，很多快招都会死！ 当然，此次疫情大考，加速了快招走向灭亡的进程。看看那
我们中国人讲究的是四平八稳，大部分人餐厅要么自己的品牌调性玩不动，要么没人干， 当然，也有一些是沉默派的，反正我就静静地看着你评论，回复是不可能回复的，这样做也不对，中国人讲究来而不往非礼也，你是省事了，但现在是移动互联网时代，人家都已经到你家门口喊话了，你闭门不出，那么不就是放弃了那些路过的人了嘛，这是你的媒体阵地，要盘活起来啊。 也有一些是战斗派的，你给我泼脏水或无理取闹，老子就给你刚回去，一
由于受疫情影响，企业复工延迟、建筑施工延缓、商家困难或影响招商等因素下，2020年购物中心开业率将会再创新低，原本计划开业的1000个购物中心能正常开业的恐将不足50％，上半年原本准备开业的商业项目基本全部延期。 因此，商场铺位，有了更多选择，而且是以更优惠的价格和更宽松的合同条件。 去年 去年9月，开发部和大悦城、合生汇、龙湖天街讨论拿铺条件时，明显感觉到，这些知名购物中心的高要求体现在方方面面，不仅租金很难议
谈起如今复苏得最快的品类时，很多人会首先想到火锅、奶茶。今天，我们来聊一聊另一个不那么被频繁提起却也复苏得非常快的品类——麻辣烫。 作为刚需快餐小吃的一种，麻辣烫早在复工复产加速时就走上了复苏的快车道，各平台的外卖单量更是出现了爆发式的增长。 1、线上复苏火爆 前不久，新华网联合饿了么、口碑、飞猪共同发布的《云生活：从线上大数据看消费新趋势报告》显示，从全国范围来看，外卖增长最明显的两个餐饮品类一是奶
一直以来，麻辣烫在餐饮界就是一个比较神奇的品类：从众多地方小吃中脱颖而出，成为风靡全国的小吃快餐，经过20多年的发展仍势头不减。 近年来，其品类势能和市场需求更是逐年上升。因此，也有不少业内人士预测，它极有可能超越黄焖鸡、沙县小吃、兰州拉面等，成为中国餐饮品类之王。 如今疫情重创餐饮业，麻辣烫的品类势能仍然能继续保持，而且不降反升，强大的生命力更加令人感慨。 从疫情后的社会经济状况以及消费者反应来看，
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