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如果不再出现更严重的意外的情况下，这次的恢复期，会比想象中的时间短。 从政策恢复，到信心恢复，肯定是需要一段时间的。参照03年非典的经验，大概需要3个月左右。 那么现在呢？ 如果不再出现大面积新增感染的前提下，可能会更快一些。（请你一定注意，恢复快是有前提的） 为啥呢？ 最大的原因，是信息传递的效率高了。 03年的时候，还没有移动互联网，PC互联网才处在拨号上网。当时我们获取消息的渠道，大多在电视、报纸等传统媒体
复工时间在逼近，一切都在准备就绪。但疫情过后，客流将成为经营中的一大问题。餐饮企业，最核心的就是要获取顾客，没有顾客一切无从谈起，在疫情背景下更是如此。疫情结束后，餐饮管理者究竟要怎么做，才能吸引源源不断的顾客呢？ 1、餐饮的经营环境变了，经营思维也要变 餐饮正在穿越行业周期，行业竞争已经进入存量竞争的时代。近10年以来，餐饮行业虽然每年以超过10%的速度在增长，但根据数据显示，截止到2018年，行业的整体增幅
2月24日，十三届全国人大常委会第十六次会议表决通过了《全国人大常委会关于全面禁止非法野生动物交易、革除滥食野生动物陋习、切实保障人民群众生命健康安全的决定》（下称《决定》），确立了全面禁止食用野生动物的制度，引发社会广泛关注与热议。广东省有关部门也在持续加强打击破坏野生动物资源等违法行为的执法力度。 专家：须进一步明确范围并加强监管 经过今天春节一场疫情袭击，目前已明确禁食野生动物。广东人饮食习惯中的
点外卖凑单是人之常情，一些高阶商家甚至会利用菜品价格结构和满减门槛配合来鼓励用户凑单。 让商家头疼其实是一些深谙平台规则的用户，恶意利用大额满减去专门点一些饮料、米饭这些利润率很低产品，占商家的便宜。 何为恶意凑单？ 商家为吸引用户下单和增加排名权重，第一档大额满减“49减33”、15元起送、免配送费。 如果点7瓶雪碧，原价49元，正好满足第一档满减，即：用户只需付16元得7灌雪碧，商家那边到手仅有11元。 1罐雪碧的市场
因新型冠状病毒的原因，我们需要避免聚集，减少病毒的传播。在非常时期我们都有共同努力。 现如今因疫情影响，外卖订餐趋势大幅度增长， 如何做好餐饮外卖线上宣传！ 关键词：安全主题，给人信任 店客多专业运营团队将从店铺logo、店铺背景图、店铺公告、banner、热销栏、公益海报、安心卡等7个方面的设计给大家支招。 防疫期间宣传7招式 1、店铺logo 在不破坏品牌原有调性和美观的情况下，可以加入一些正能量元素，标新立异。 2、店铺背
春节期间本来应该是餐饮消费的黄金周,年夜饭、团圆饭、亲朋好友宴是主要的消费场景。但是受疫情影响,2020年春节期间的餐饮消费大幅下降。根据中国烹饪协会判断的数据，2020年春节期间年夜饭的退订率达到90%以上。 针对整个疫情的影响，很多餐饮品牌开启了自救模式，而在众多自救措施中，非常核心的增收板块就是外卖业务和外带业务。根据外卖头条针对3000个餐饮连锁品牌，涉及到3万多家门店的调研数据显示，在营业中的门店营收中，外卖营
外卖虽然不是目前餐饮企业自救的唯一方式，但一定是最重要的一个方式。 1、外卖是“极致大单品”逻辑，即你最好有一款特别好吃、有特色、高性价比的套餐，注意，外卖比的不是你的出品有多丰富，而是有无爆款套餐，外卖之争不是品牌和品牌之争，更多是品类之争，比如A猪脚饭和B猪脚饭的PK，极少数人看品牌进店选你们琳琅满目的出品，很多人把外卖定义为“快速吃饱或解馋”的解决方案，所以你要简单简单再简单，拥有一个爆款，也就是
疫情过后，餐饮市场会有一个短暂的恢复期，这个恢复期也是餐企争取顾客的黄金时期。而消费者的信心来源于何处？就来源于餐企对自身内控管理的严格程度。 安全进货、安全生产、安全服务，一系列内控机制不仅仅要落实到位，也应该把结果公示出来。未知永远是恐惧的，只有透明化才能消除顾客疑虑，赢得顾客信任，这是疫情之后第一项重要的工作。 经过短暂的恢复期后，餐饮市场必将迎来一波“报复性反弹”消费潮。但餐企可能尚未从“用
餐饮行业何时才能恢复正常营业？对于这个问题，大家的态度普遍不乐观。 “ 消费者口罩不摘，餐饮行业就很难恢复到正常的营业状态。 ” 普遍认为，餐饮行业的营业状态取决于两个因素： 一是政府层面通知疫情稳定了； 二是消费者做好心理建设，打消外出消费的疑虑。 然而这两点目前都看不到转好的信号。 1 月底、 2 月份餐饮基本已经全部废掉了， 3 、 4 、 5 月将是餐饮缓慢恢复的时期，部分亏损也是一定的，这时 2020 年半年已经过去了。
今年春节因 “ 新冠肺炎 ” 的爆发，为配合疫情防控，大多数餐企已经历了十几天 “ 休市停业 ” 。有餐饮老板表示， “ 再不让复工，我就要抑郁了！ ” 尽管餐饮人都想早点开门营业，但横在面前的难题依然不少。筹集各种防护、清洁物资的筹集就是第一道难关。 政府要求餐企准备足够多防护物资，营业期间对从业人员进行测温、并佩戴口罩，对餐厅、餐具及时消毒，有条件的餐企还需配备相应的测温器具，对消费者进行发热症状检测、提醒。
疫情下，由于停业带来的现金流停止，各地餐饮业当前面临的最大压力来自于人力成本和房租租金。突发疫情导致大量门店关闭，而城市封锁、交通封锁、商场停业等诸多疫情防控措施使得企业负担的人力成本、管理成本无法与劳动成果相匹配，其经营压力随着疫情的发展持续增加，为控制成本，很多门店可能会采取裁员、停发或降低薪酬等措施，但如不区分情况、不采取合理的方式，将导致用工的法律风险。 1 、因受疫情影响导致门店经营困难，
根据《2019年中国餐饮业年度报告》，原材料、房租支出和人力成本是占餐饮企业收入比例最高的三项成本，占比分别达到41.3%、10.2%和22.4%。自新冠肺炎疫情爆发以来，多地陆续出台相关政策对公众聚集场所（如影院、饭店、娱乐场所等）的营业进行调整或限制，以减少人员聚集，阻止疫情蔓延。餐饮企业作为直接面向公众经营的场所，其受到疫情的影响更为直接、明显，部分餐饮企业被迫强制停止营业，即便是没有被强制直接停业，也多因疫情下居
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